8 (1614)

ce środkowej ścian komórkowych. W wodzie pektyny pęcznieją i dają koloidalne roztwory zastygające w postaci galaretki.

Najwięcej pektyn zawierają owoce niektórych roślin (jabłoni, cytryn, żurawiny, malin) i korzenie.

Ich działanie jest podobne do działania śluzów. Podawane dożylnie wzmagają krzepliwość krwi przez zwiększanie jej lepkości, mają więc zastosowanie jako środki przeciw krwotoczne. Są również stosowane przy długotrwałych biegunkach.