DSC00133 (6)

WYKONANIE OZNACZENIA:

Do uprzednio zważonej kolby stożkowej, przygotować naważkę 10 g oleju napędowego. Następnie do kolby z od ważką dodać 5cm³ alkoholu etylowego i 10 cm^ł alkoholowego roztworu jodu , kolbę zamknąć szczelnie korkiem uprzednio zwilżonym roztworem jodku potasowego.

Zawartość kolby ostrożnie wymieszać przez wstrząsanie, po czym rozcieńczyć ISO cm³ wody destylowanej.

Po dokładnym zamknięciu kolby wstrząsnąć nią przez 5 minut, po czym odstawić w ciemne miejsce na dalsze S minut.

Korek i ścianki kolby spłukać około 30 cm¹ wody destylowanej, następnie dodać do kolby 10 cm¹ roztworu jodku potasowego.Dodać 2 cm¹ skrobi, a następnie zawartość kolby miareczkować 0,1 n roztworem tiosiarczanu sodowego, aż do zniknięcia barwy fioletowej. Równolegle wykonać ślepą próbę, stosując ściśle te same ilości użytych odczynników i roztworów.

Liczbę jodową (L. J) obliczyć w gramach jodu na 1 OOg produktu wg wzoru:

gdzie:

V_r objętość 0,1 n roztworu tiosiarczanu sodowego użytego do miareczkowania ślepej próby w cm³

Vr objętość 0,1 n roztworu tiosiarczanu sodowego użytego do miareczkowania badanego produktu, w cm¹,

F - miano 0,1 n roztworu tiosiarczanu sodowego "1,0 m- odważka produktu w gramach,

0,01269 • liczba gramów jodu odpowiadająca I cm³ 0,1 n roztworu tiosiarczanu sodowego, g