DSC08356 (2)

Od lutego 1997 Europejski Komitet Normalizacyjny(CEN) opublikował w krajach " UE 5 oficjalnych norm dotycz, wykrywania napromieniowania żywności utrwalanej jonizacyjnie.

Metody te dotyczą takich produktów jak: kości, ' błonnik, lipidy, zanieczyszczenia krzemianowe l. Metody opierają się na wykrywaniu;

- pierwotnych produktów radioli/y -wolne rodniki, cząstki zjonizowane, elektrony

2.Mctody bakteriologiczne —zmiany histologiczne i moMbloglcznc mlkroorganizón