DSC06725

Warzywa

□ Skład chemiczny w %

Rodzaj warzywa	i Woda I	i Substancje j bezazotowe I wyciągowe	Cukry proste i sacharoza 1-
Pomidory	195,0	2,9	2,5
Ogórfei	96,2	1,9	1,2
Kapusta	91,5	5,0	4,0
Cebula	87,8	9,6	3,7
Marchew	1 88,5	^7,4	6,5
Groch zielony	77,7	12,1	4,0

Substancje azotowe (Nx6,25)	1 Tłuszcze	1 Błonnik 1 Substancje mineralne
0,8	0,2	0,6 I 0,5
0,7	0,1	0,6 I 0,5
1,6	0,2	1,0 j 0,7
1,2	0,2	9 V* e Ul
1,1	0,3	1,0 0,9
6,8	0,4	2,1 | 0,9

(K