DSCF7587

Bezpieczeństwo i jakość zdrowotna pasz

Na bezpieczeństwo zdrowia człowieka wpływa wiele cech

decydujących o jakości zdrowotnej.

Produkty żywnościowe nie mogą być:

•    szkodliwe dla zdrowia łudzi

•    w stanie rozkładu

•    zafałszowane

•    wytwarzane, transportowane i przechowywane w niewłaściwych warunkach sanitarnych.

. Czynniki szkodliwe w żywności:

(.drobnoustroje chorobotwórcze i/lub ich toksyny

2.    chorobotwórcze pasożyty i/lub ich produkty przemiany materii

3.    substancje obce o toksycznym działaniu, np: dodane w celu poprawienia wartości użytkowej, zanieczyszczenia techniczne i przypadkowe (metale, pestycydy, stymulatory wzrostu, leki, dioksyny).

Utrzymanie wysokiego standardu zdrowotnego produktów drobiarskich zależy od zanieczys/c/ęnjajjliiiiiMriH