3582308171

Mikrobiologia -egzamin

-    scharakteryzuj G+ lub G-; różnice między nimi

-    charakterystyka pleśni z rodzaju.....

-    narysuj przetrwalnik+ wzór kwasu, który się z tym wiąże (dipikolinowy)

-    wykresy (krzywa wzrostu drobnoustrojów, fazy wzrostu, przeżycia-napisać co oznacza D, jednoetapowa wzrostu wirusów)

-    mikroflora gleby i powietrza, bioareozole

-    choroby wirusowe i pionowe wymienić

-    metody utrwalania żywności- omówić chem i biol

-    opisać grzyby strzępkowe czyli pleśnie

-    struktura bakterii; które bakterie mają zdolność do przetwarzania przetrwalników fazy wzrostu drobnoustrojów

-    podział drobnoustrojów na optymalną temp wzrostu

-    pleśnie z klasy Deuteromycetes

-    drożdże klasy, morfologia!!!

-    bakterie wywołujące zatrucia pokarmowe

-    dlaczego produkty pochodzenia zwierzęcego poddajemy zwykłej sterylizacji a nie pasteryzacji i odwrotnie roślinnego

-    wirusy ( cykl lityczny, lizogenny)

-    wpływ temp na szybkość biologicznego zniszczenia

-    pozytywny i negatywny wpływ pleśni dla człowieka

-    mikroorganizmy w glebie i ich role

-    termiczne utrwalanie żywności: w jakim pH, jakie, jaki czas

-    jaka jest zasada pasteryzacji „wpływu temp na szybkość procesu”

-    co chroni jajko przed mikroorganizmami jakie mogą wnikać do jajka

-    istotne cechy różnicujące komórki prokariotyczne i eukariotyczne

-    od jakich czynników uzależniony jest efekt letalny drobnoustrojów, narysować krzywą przeżycia, jaki ma wpływ czas denaturacji przetrwalników bakterii

-    przyczyny zatruć pokarmowych i omówić zatrucia jadem kiełbasianym

-    rodzaje mikroskopów, powiększenia, rozdzielczość

-    wymień najmniejsze bakterie

-    charakterystyka E. coli

-    od czego uwarunkowany jest efekt letalny

-    co to są priony, co to jest BSE

-    kształty bakterii i rodzaje urzęsienia

-    mikroflora chorobotwórcza ryb

-    gdzie występuje najwięcej drobnoustrojów