3582328368

3.-.-.-. Hydrolazy

- enzymy rozcinające wiązanie chemiczne w procesie hydrolizy

(reakcji w której substrat zostaje rozdzielony na dwie części z użyciem

cząsteczki wody)

3.1. działają na wiązania estrowe

3. 2.    działają    na wiązania    glikozydowe - glikozylazy

3. 3.    działają    na wiązania    eterowe

3. 4.    działają    na wiązania    peptydowe - proteazy

3. 5.    działają    na wiązania    węgiel-azot (inne niż wiązania

peptydowe)

3. 6. działają na wiązania bezwodników kwasowych