9317677983

Skład chemiczny mleka i jego przetworów (w 100 g)

Składnik	Mleko 3,2%	Śmietana 18%	Jogurt 2%	Kefir 2%	TWaróg półtłusty	Ser gouda
Energia (kcal)	61	184	60	51	133	316
Woda (g)	89	75	86	89	72	45
Białko (g)	3,3	2,5	4,3	3,4	19	28
Tłuszcze (g)	3,2	18	2	2	4,7	23
Węglowodany (g)	4,8	3,6	6,2	4,7	3,7	0,1
Kw. tł. nasycone (g)	2,1	11	1,2	1,2	2,8	13,7
Jednonienasycone (g)	1	6	0,6	0,6	1,6	7,3
Wielonienasycone (g)	0,1	0,5	0,06	0,06	0,2	0,6
Rów. retinolu (pg)	36	150	16	16	39	276
Rów. a-tokoferolu (mg)	0,1	0,3	0,03	0,03	0,08	0,4
Tiamina (mg)	0,04	0,03	0,05	0,03	0,02
Ryboflawina (mg)	0,2	0,1	0,2	0,1	0,45	0,4
K (mg)	139	116	200	122	113	82
P (mg)	85	77	122	74	227	516
Ca (mg)	118	99	170	103	94	807
Mg (mg)	12	10	17	10	9	31