25619

Środki ochrony roślin

Biotechnologia biała - zastosowanie w przemyśle. Ytykorzystuje żywe komórki do wytwarzania nowych produktów lub inicjowania procesów przetwórczych (produkowane enzymy są stosowane w przemyśle serowarskim, browarniczym, do klarowania soków, zmiękczania mięsa).

Biotechnologia zielona - ulepszanie roślin uprawnych o dużym znaczeniu gospodarczym; wprowadzenie warunkujących powstawanie nowych, korzystnych cech w tych roślinach, umożliwiających obronę przed chorobami i szkodnikami bądź ułatwiających usuwanie chwastów; podnoszenie wartości odżywczej lub przetwórczej.

Rośliny modyfikowane genetycznie (np. opóźnianie dojrzewania, polepszenie barwy owoców wzbogacenie w witaminy)

4. Korzyści stosowanie enzymów w produkcji żywności

•    Polepszenie lub umożliwienie wielu procesów technologicznych

•    Uzyskanie produktów o korzystnie zmienionych cechach jakościowych

•    Uzyskanie nowych, pożądanych produktów

•    Lepsze uzyskanie surowców spożywczych i odpadowych

5. Metody hodowli mikroorganizmów w hi«reaktorach

Bioreaktoiy - urządzenia stosowane do hodowli drobnoustrojów komórek roślinnych i zwierzęcych

HODOWLE NA PODŁOŻACH CIEKŁYCH - HPC:

•    Zawiesiny mikroorganizmów w ciekłej pożywce

•    Hodowle z unieruchomionym materiałem biologicznym na powierzchni nośnika lub zamknięcie w jego wnętrzu

•    Wzrost grzybów strzępkowych w postaci „kożucha” na powierzclini ciekłej pożywki HODOWLE W PODŁOŻACH STAŁYCH - HPS:

•    Stosowane do hodowli grzybów strzępkowych w ziarnie zbóż, otrębach pszennych, odpadach celulozowych

S Hodowle okresowe

S Hodowle ciągłe

S Hodowle okresowe z ciągłym dozowaniem pożywki