112949

Czy prędkość końcówki mieszadła można używać do określenia uszkodzeń mech mikroorg. Tak

Ciecz nienewtonowska zawsze ma taką samą gęstość i lepkość? Nie, jest zmienna, tylko ciecz newtonowska char sie sie stała lepkością.

Czy ciecze nie newtonowskie charakteryzują sie duża gestoscia i lepkością? Wg mnie nie Czy w rctyfikdcji ciecz jest uboższa i skł bardziej lotny i ble ble(reszta regułki) ?

Czy objetsciowa szybkowsc przepływu to szybkosc produkcji składnika przez masowe cp biokatalizatora? NIE, bo Objętościowe natężenie przepływu ma jednostkę fiz m^A3/s Czy w przenikaniu ciepła lepiej jak płyny odzdzielone przegroda sa nieruchome? NIE, ponieważ przenikanie=konwekcja+przewodzenie, a konwekcja związana jest z ruchem materii w gazie, cieczy lub plazmie

Coś z arrheniusem i śmiercią cieplną mikrobów

Czy liniowa prcdkosc mieszadła pozwala wyznaczyć lepkość?

Co charakteiyzuje konwencje masy (chyba 1. shmita) albo Sherwooda

Co to jest 'z'? Współczynnik efektu sterylizacji [st Q wyraża zakres temp, przy zmianie

którego 1. D zmniejsza się 10x

Czy temp 121,1 jest stała dla sterylizacji - nie, jest powyżej 100 stopni, ale nie zawsze taka Czy krawędź szybosci mieszadła taka sama w przemyśle i stacji? NIE, bo zależy od średnicy mieszadła a mieszadła używane w przemyśle są z reguły większe (xD)

Od czego zalezy kia?

Na wykresie destylacji zaznaczyć składnik Wykres Ne od Re dla dowolnego mieszadła Wykres lekosc od naprezenie styczne Na wykresie zaznaczyć jaki to rodzaj cieczy Zadanie na wyliczenie czasu sterylizacji F= D*n

Czy sterylizacja „suchą parą" może być prowadzona w niższych temperaturach niż wodna sterylizacja? Chyba NIE w gorącym powietrzu panują inne warunki niż w parze nasyconej, mikroorganizmy są bardziej odporne na ciepło w warunkach suchych. Trzeba stosować wyższe temperatury lub wydłużyć czas"

Moc mieszadła zmniejsza się podczas mieszania cieczy napowietrzonej. Jest tak dlatego, że zmniejsza się lepkość cieczy przez rozpuszczenie w niej pęcherzyków powietrza.

Większa będzie wymiana masy między małymi pęcherzykami powietrza znajdującymi się w pożywce? TAK

Hodowla pleśni zachowuje się jak ciecz nienewtonowska. Jej właściwości zależą od gatunku mikroorganizmu, fazy wzrostu. TAK

Ciecz o większej prężności par odparowuje i wchodzi w skład destylatu, a pozostały roztwór ma wtedy niższą temperaturę wrzenia

Zwiększenie mieszania spowoduje szybszą ekstrakcję.

CZEŚĆ I

1. Opisać osie (na wykresie D) odp: logN, czas