Sałatki, Orzechowa sałata z ciepłym kozim serem i pomarańczą



Orzechowa sałata z ciepłym kozim serem i pomarańczą

Dojrzewający kozi ser w środku jest miękki i lejący, a przy skórce ma twardszą warstwę, dzięki której łatwiej go pokroić. Najlepiej kroi się go rozgrzanym nożem, bo wtedy się nic nie przylepia. Potem wystarczy chwilę podsmażyć go na rozgrzanej patelni, żeby nabrał złotej, chrupiącej skórki. Jeśli nie chcecie używać patelni, przed położeniem na sałatce ser można też zrumienić w piekarniku.

Dla 4 osób
Czas przygotowania: 20 min.

Jak to zrobić:
1. Zacznij od orzechowego sosu. Zawiń orzechy w czystą ściereczkę i rozbij je czymś ciężkim (na przykład wałkiem) na proszek.
2. Cytrynę przeturlaj po blacie, mocno ją naciskając. Następnie przekrój na pół i wyciśnij z niej 1 łyżkę soku do miseczki z orzechami.
3. Dodaj szczyptę soli.
4. Wlej oliwę, powoli mieszając.
5. Dodaj sok z połówki pomarańczy.
6. Całość posyp świeżo zmielonym pieprzem i wymieszaj.
7. Wykrój z pomarańczy segmenty całkowicie pozbawione błonek. Z pozostałych, po wykrojeniu resztek owoców, wyciśnij sok do orzechowego sosu.
8. Rozgrzej nóż, mocząc go pod strumieniem gorącej wody, i pokrój kozi ser na plastry grubości 2 cm. Przełóż je na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu, żeby się lekko zrumieniły.
9. Kiełki słonecznika i roszponkę opłucz, osusz i przełóż do miski.
10. Wymieszaj je z cząstkami pomarańczy.
11. Polej sosem i dodaj świeżo zmielony pieprz.
12. Rozłóż sałatkę na talerzu, na wierzch połóż ciepłe plastry sera.

Bon appetit!

drukować

Produkty potrzebne do przepisu




Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Sałatka z kozim serem
Ziemniaki z pieca z kozim serem
Sałatka orzechowa z selerami
Sałatka z kolorową sałatą
Salatki Zielona salata mieszana Nieznany
Zapiekany kurczak z kozim serem i pomidorkami, kurczak na różne sposoby
Zapiekanka makaronowa z kozim serem i warzywami po prowansalsku
Sałatka orzechowo serowa
(odc 30) frittata z zielonym groszkiem, miętą i kozim serem
Sałatki, Edenburska sałata głowiasta, Edenburska sałata głowiasta - kuchnia węgierska
Szklaneczka z kozim serem
Piersi kurczaka nadziewane kozim serem
bruschetta z kozim serem
Sałatki z orzechami i z rzodkiewką
Kanapka z tortilli z pastą z oliwek i kozim serem
Sałatka z orzechami nerkowca
Tarta z kozim serem i pieczonymi burakami
Chuckwagon burger z kozim serem dżemem cebulowym

więcej podobnych podstron