87089

Aby proces mógł być prowadzony muszą zostać spełnione następujące warunki:

-> Występowanie dwóch faz ciekłych;

-> Fazy te można rozdzielić mechanicznie

1-- A więc musi mieć miejsce ograniczona rozpuszczalność ekstraktu i rafinatu
Granicą procesu jest stan równowagi który cechuje zależność zawartości składnika Ekstrahowanego w ekstrakcie - y od analogicznie definiowanej zawartości w rafinacie - x
Stężenia te mogą być wyrażone jako ułamki masowe, molowe lub kg składnika na kg rozpuszczalnika.

W przypadku całkowitej nierozpuszczalności ekstraktu w surówce lub rafinacie można Izotermę równowagi przedstawić na wykresie x, y.

W przypadku uwzględnienia wzajemnej rozpuszczalności rafinatu i ekstraktu, stan równowagi można przedstawić na wykresie trójkątnym.

X