2588001536

Część I: Błony biologiczne

1.1.1 Lipidy błonowe

Pod względem budowy chemicznej lipidy błonowe podzielić można na 3 grupy:

•    fosfolipidy

•    sfingolipidy

•    sterole

Fosfolipidy

Pod względem chemicznym fosfolipidy są pochodnymi kwasu fosfatydylowego. Jego rdzeniem jest cząsteczka glicerolu zestryfikowana dwoma długołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi i kwasem fosforowym.

Fosfatydylocholina (lecytyna)

Kwas fosfatydylowy

W fosfolipidach błonowych jedna z grup hydroksylowych kwasu fosfatydylowego zestryfikowana jest jeszcze cząsteczką alkoholu. W zależności od rodzaju alkoholu mamy więc fosfatydylocholinę (lecytynę), fosfatydyloserynę itd. (rysunek poniżej).

etanoloamina

cholina

seryna

2