1987745479

W badanym okresie miała miejsce wyraźna stabilizacja popytu na artykuły spożywcze, ale także wyraźny jego wzrost na napoje i wyroby tytoniowe. Niewielkim zmianom ulegały wskaźniki cen produkcji artykułów spożywczych, na co szczególnie wpływały wzrosty cen surowców pochodzenia rolniczego, a corocznie rosnące stawki akcyzy na wyroby tytoniowe zmuszały producentów do podnoszenia ich cen sprzedaży. Zwiększał się także udział artykułów spożywczych w produkcji sprzedanej przemysłu ogółem, co wynikało ze zwiększającej się renomy polskiej żywności na światowych rynkach. Sprzyjała temu stała modernizacja przedsiębiorstw, ich reorganizacja i dostosowanie do wymagań unijnych. Imponująco rósł poziom eksportu i importu produktów rolno-spożywczych, który w przypadku eksportu powiększył się o 5,1 mld euro, a w przypadku importu o 4,7 mld euro. Saldo handlu zagranicznego produktami rolno-spożywczymi w pierwszych dwóch latach ukształtowało się na podobnym poziomie, by w 2012 roku wzrosnąć o 1,6 mld euro. Jak wynika z danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi wartość polskiego eksportu żywności w 2012 roku wyniosła 17,5 mld euro, co oznaczało wzrost o 14,8% w porównaniu z 2011 rokiem²². Udział produktów rolno-spożywczych w całkowitej wartości polskiego eksportu wyniósł zatem 12,33% w 2012 roku, co pozwoliło uznać ten sektor za jeden z fundamentów polskiego eksportu²³. Od momentu akcesji do struktur unijnych, a więc od 2004 roku, gdy eksport polskich produktów spożywczych wynosił niewiele ponad 5 mld euro, został on ponad trzykrotnie powiększony. Z kolei nadwyżka handlu zagranicznego w 2012 roku w stosunku do roku poprzedniego wzrosła o 62%²⁴.

²² K. Firlej, D. Żmija, Transfer... op. cit. s .43-68.

²ⁱPolska żywność — fundament polskiego eksportu — 2012 kolejnym rokiem rekordowego eksportu żywności, Ministerstwo Skarbu Państwa, http://inwestor.msp.gov.pl/si/polska-gospodarka/wiadomosci-gospodarcze, dostęp: 20.12.2013.

²⁴ K. Firlej, D. Żmija, Transfer... op. cit. s .43-68.

13