1464646840
Kwas masłowy
• powstaje na drodze fermentacji masłowej CH3 CHf" OH
• zastosowanie:
- nadaje potrawom lekko gorzki smak, ze słodką nutą
- produkcja środków zapachowych
- produkcja barwników
• bakterie fermentacji masłowej:
Clostridium butyricum Clostridium pasteurianum Clostridium tyrobutyricum
- Clostridium pectinovorum
• bakterie fermentacji masłowej mogą powodować psucie się żywności, gnicie ziemniaków, wzdęcia konserw
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
O II CH3 "CH2CHf C OHKwas propionowy • powstaje na drodze fermentacji propionowej •
80718 Zdjęcie4458 Kwas octowy E 260 OCET uzyskuje sie na drodze fermentacji wywołanej przez Acetobac
13148 wyklad53 Pitmkam glukozy w organ zmie - powstaje na drodze glikolizy kwas ptrogronowy acetyio
Zadanie 2. Podczas fazy fotosyntezy zależnej od światła ATP powstaje na drodze fosforylacji. Na sche
tekst (1) sumą oddzielnych wyobrażeń, powstałych na drodze kojarzenia, a wyobrażenia są pozostałośc
Fermentacja mięsa • wędliny produkowane na drodze fermentacji: -
Zadanie 2. Podczas fazy fotosyntezy zależnej od św iatła ATP powstaje na drodze fosforylacji. Na sch
Minerały są substancjami chemicznymi powstającymi na drodze naturalnych procesów geologicznych.
WSZCZEPIENIE KOMÓREK RAKA DO OTRZEWNEJ MOŻE POWSTAĆ NA DRODZE NASTĘPUJĄCYCH MECHANIZMÓW: >
3 (250) urzędu pocztowego. Wino jest to napój uzyskany na drodze fermentacji alkoholowej ze soku wyt
Próbna jest aminokwasem, który powstaje na drodze syntezy z a-ketogluta rami zgodnie z poniższym sch
Zadanie 2. Podczas fazy fotosyntezy zależnej od światła ATP powstaje na drodze fosforylacji. Na sche
wyklad54 W^^wodany, morw> i ditachaiyd^ poMsacharydy Przemiana glukozy w organ zmie - powstaje n
więcej podobnych podstron