6931258625

dziecko spędza w przedszkolu i szkole przeciętnie 15 lat swojego życia, spożywając w tym czasie ok. 7800 posiłków, przy założeniu, że spożywa 4 dania dziennie w przedszkolu, 2 w szkole podstawowej oraz 1 w gimnazjum i szkole ponadgim-nazjalnej. Stąd wniosek, że ważną rolę w zakresie promowania i wykształcania dobrych nawyków żywieniowych pełnią przedszkola i szkoły.

Prawidłowe nawyki żywieniowe powinny być kształtowane od najmłodszych lat - w okresie dzieciństwa i adolescencji. W szkole dokonuje się pierwszych samodzielnych wyborów związanych z zakupami w sklepiku, a stołówka może być miejscem ulubionym lub znienawidzonym przez uczniów ze względu na serwowane w niej dania. Prawidłowym wyborom w zakresie żywienia z pewnością nie sprzyja moda czy przykład źle odżywiających się rówieśników. Zdarza się też, że dzieci po prostu nie mają dostępu do zdrowszych, pełnowartościowych posiłków.

Niniejsze opracowanie kierujemy do wszystkich osób zainteresowanych tematyką żywienia dzieci i młodzieży w placówkach oświatowych, szczególnie do dyrektorów przedszkoli i szkół, nauczycieli, rodziców, intendentów, ajentów sklepików szkolnych, pracowników stołówek i firm cateringowych. Mamy nadzieję, że będzie ono dla Państwa źródłem wiedzy, a także inspiracją do dokonywania zmian w zakresie poprawy jakości żywienia w przedszkolach i szkołach. Wierzymy, że dzięki wspólnemu zaangażowaniu sklepiki szkolne oraz stołówki będą oferować zdrowe i wartościowe produkty oraz posiłki.

Życzę, by zaangażowanie w poprawę jakości żywienia przyczyniło się do zdrowia naszych dzieci i nas samych.

Joanna Nyczak

Dyrektor Wydziału Zdrowia i Spraw Społecznych