Tunele
zamrażalnicze
Zamrażanie powietrzne
Zamrażanie kontaktowe
Zamrażanie immersyjne
Zamrażanie w cieczach wrzących
dr inż. Grzegorz Krzyżaniak, doc. PP
Podział
urządzeń zamrażalniczych
2
1
Zamrażanie powietrzne
Tunel owiewowo-przelotowy
3
Zamrażanie powietrzne
Aparat taśmowo - spiralny
4
2
Zamrażanie powietrzne
Obieg powietrza w tunelu spiralnym
5
Zamrażanie powietrzne
Tunel spiralny
Tunel spiralny HEINEN
6
3
Zamrażanie powietrzne
Tunel spiralny
Tunel spiralny Junior Heinen
7
Zamrażanie powietrzne
Tunel Carlo - Freeze
8
4
Zamrażanie powietrzne
System wielopiętrowego zamrażania i magazynowania PACKFROST
9
Zamrażanie fluidyzacyjne
Zmiany struktury złoża drobnych cząstek w zalezności od prędkości
10
5
Zamrażanie fluidyzacyjne
Opór warstwy "Pw i jej porowatość µ w funkcji prÄ™dkoÅ›ci pozornej u
11
Zamrażanie fluidyzacyjne
Wykres głównych wskaz
ników zamrażania
w warstwie nieruchomej i fluidalnej
12
6
Zamrażanie fluidyzacyjne
Wpływ temperatury wrzenia czynnika na czas zamrażania w warstwie
nieruchomej 1 i fluidalnej 2
13
Zamrażanie fluidyzacyjne
Typy tuneli fluidyzacyjnych
14
7
Zamrażanie fluidyzacyjne
Tunel fluidyzacyjny rynnowy Flo-Freeze Frigoscandia
15
Zamrażanie fluidyzacyjne
Tunel fluidyzacyjny taśmowy Igloo-Fluid 4TTO
16
8
Zamrażanie fluidyzacyjne
Tunel fluidyzacyjno - taśmowy Flo-Freeze D Frigoscandia
17
Zamrażanie fluidyzacyjne
Tunel fluidyzacyjny HEINEN
18
9
Zamrażanie kontaktowe
Zasada zamrażania
19
Zamrażanie kontaktowe
Zamrażarka kontaktowa z płytami poziomymi
20
10
Zamrażanie kontaktowe
Aparat kontaktowy taśmowy firmy Sandvik
21
Zamrażanie kontaktowe
Aparat kontaktowy taśmowy do produktów płynnych i plastycznych
22
11
Zamrażanie kontaktowe
Aparat Rota-Freeze z brykieciarkÄ…
23
Zamrażanie immersyjne
Zamrażalnia immersyjna dla drobiu
24
12
Zamrażanie w cieczach wrzących
Właściwości czynników kriogenicznych
25
Zamrażanie w cieczach wrzących
Zamrażarka kriogeniczna
26
13
Zamrażanie w cieczach wrzących
Wykres temperatur w produkcie zamrażanym
27
Zamrażanie w cieczach wrzących
Zużycie ciekłego azotu do zamrażania
28
14
Zamrażanie w cieczach wrzących
Przebieg procesów zamrażania
29
Zamrażanie w cieczach wrzących
Aparat taśmowo-spiralny
30
15
Zamrażanie w cieczach wrzących
Zasada działania zamrażarki taśmowo-spiralnej
31
Zamrażanie w cieczach wrzących
Przystawka LIN AGA
32
16
Zamrażanie w cieczach wrzących
Przystawka LIN Pello-Freeze 25 do produktów płynnych i plastycznych
33
Dziękuję
za uwagÄ™
34
17