Ravioli z mięsem czyli pyszny dodatek do rosołu

Napisał Gałucha

Skład: Ciasto: 20dkg mąki 5 łyżek wody 1 jajo sól Nadzienie: 20dkg mielonej wołowiny 1 jajo 1 białko 1 posiekana cebulka 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól, pieprz Sposób wykonania: Ciasto wyrobić i w folii włożyć na 2 godziny do lodówki. Mięso utrzeć z jajkiem, natką, przyprawami i cebulą. Ciasto podzielić na 2 części i rozwałkować na dwa płaty. Rozłożyć porcje farszu na 1 płacie w kilku rzędach. Miejsca pomiędzy posmarować białkiem. przykryć drugim płatem. skleić. Pokroić radełkiem na kwadraty. Ugotować w osolonej wodzie.

---