Kuchenka mikrofalowa.

Kuchenki mikrofalowe wykorzystują do ogrzewania potraw promieniowanie elektromagnetyczne o częstotliwościach pomiędzy zakresem sygnałów telewizyjnych (UHV) a długofalowym końcem podczerwieni, czyli mikrofale. Standardowa częstotliwość mikrofal używana w kuchenkach jest dobrana tak, że są one bardzo dobrze pochłaniane przez wodę. Fala elektromagnetyczna zmusza cząsteczki wody, będące diploidami, do wykonywania bardzo szybkich drgań, przez co wzrasta energia wewnętrzna wody, a co za tym idzie jej temperatura. Woda jest zawarta praktycznie we wszystkim, co można zjeść.
Mikrofale w kuchence są wytwarzane przez magnetron i za pomocą specjalnego falowodu, w postaci blaszanej rury, doprowadzane do komory roboczej kuchenki.

Magnetron to lampa elektronowa, dioda w kształcie walca umieszczona w stałym polu magnetycznym w kierunku równoległym do osi walca. Do elektrod diody przykładane jest stałe napięcie. Emitowane z katody elektrony krążą dookoła anody w zmiennych polach elektrycznym i magnetycznym. Można je podzielić na przyspieszane lub opóźniane przez pole wysokiej częstości. W pracy magnetronu wykorzystywane są elektrony opóźniane, poruszające się po zwijającej się spirali i emitujące promieniowanie mikrofalowe. Najczęściej stosuje się bardziej złożone magnetrony wnękowe. Stosowane w kuchenkach mikrofalowych magnetrony generują fale o częstotliwości 2,45 GHz, czyli długości 12 cm i mocy od 700 do 1600 W. Magnetrony używane w radarach generują fale o długości do 20 cm, (w zależności od radaru), moc ich sięga kilkudziesięciu kilowatów.

Wszystkie wewnętrzne ściany kuchenki mikrofalowej wykonane są z metalu, dzięki czemu fale odbijają się od nich, trafiając w końcu na potrawę, która je pochłania. Mikrofale są w stanie wniknąć w potrawę na głębokość co najwyżej 5 cm, tak więc głębiej położone warstwy ogrzewają się drogą przewodnictwa cieplnego. Dlatego też używając „mikrofalówki” powinniśmy pamiętać, że lepiej i bardziej równomiernie gotuje się np. mięso pokrojone na małe kawałki.

Każdy produkt naturalny ma w swoim składzie białko - podstawowy budulec każdego żywego organizmu. Natężenie i częstotliwość fal powoduje niszczenie się zewnętrznej i wewnętrznej struktury organicznej co prowadzi do zupełnej destrukcji wartości odżywczych poddanego temu procesowi produktu. Skutki są jednoznaczne. Spożywana przez nas materia nie ulega całkowitemu procesowi trawienia, odkładana jest przez organizm w postaci tłuszczu.. Jemy więcej, bo uzupełniamy mniej składników odżywczych. Bary z szybkim jedzeniem w większości przypadków używają tych urządzeń - stąd wnioski, o niezdrowym jedzeniu potwierdzają się. Wzrost naszej wagi czy otyłość jest spowodowana nie tylko poprzez złe dobranie produktów ale właśnie przez użycie mikrofalówki.

Nazwa fali

Długość [m]

Częstotliwość [Hz]

Radiowe, długie

1000 - 15000

104 - 105

Radiowe, średnie

100 - 1000

105 - 106

Radiowe, krótkie

10 - 100

106 - 107

Hertza

0,1 - 10

107 - 109

Mikrofale

0,0001 - 0,1

109 - 1012

Promieniowanie cieplne

10-5 - 10-4

1012 - 1013

Podczerwień

7,5 x 10-7 - 10-5

1014

Promieniowanie widzialne

3 x 10-7 - 7 x 10-7

1015

Nadfiolet

14 x 10-9 - 3 x 10-7

1015 - 1016

Promienie Roentgena

10-11 - 10-8

1016 - 1019

Promieniowanie gamma

10-13 - 10-11

1020

---