Sałatka z czerwonej fasoli

Przygotowanie:
Fasolę wylać na sito i spłukać zimną wodą, sałatę porwać na części a boczek pokroić w drobną kostkę i przysmażyć na patelni. Wsypać słonecznik i prażyć aż zbrązowieje. Jabłko pokroić w plasterki, cebulę i szczypiorek drobno posiekać. Z octu, oleju, przyprawy, soli i pieprzu zrobić marynatę, wrzucić do niej cebulę i szczypior. Na dużej misce ułożyć sałatę, na wierzch nałożyć fasolę i kawałki jabłka. Posypać usmażonym boczkiem i prażonym słonecznikiem, zalać marynatą.

Składniki:
2 puszki czerwonej fasoli, 1 główka ozdobnej strzępiastej sałaty, 150 g boczku, 100 g ziaren słonecznika, 1 jabłko, 1 cebula, 1 pęczek szczypiorku, 4 łyżki oleju, sól, 3 łyżki octu winnego białego, 1 łyżeczka przyprawy do potraw z fasoli, ½ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego.

---