Ry¿ z szynk¹ i pieczarkami

Rodzaj przepisu: Sa³atki

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Inne

SK£ADNIKI:

400 g. ry¿u,

400 g. pieczarek,

œwie¿y ogórek,

2 cebule,

200 g. szynki,

2 ³y¿ki kaparów (niekoniecznie),

3 ³y¿ki octu winnego,

7 ³y¿ek oliwy,

sól,

pieprz,

szczypta cukru,

œwie¿e lub suszone zio³a - szczypiorek,

estragon,

bazylia.

Ry¿ op³ukaæ, gotowaæ przez 17 minut w du¿ej iloœci osolonej wody. Odcedziæ. Pieczarki i ogórek obraæ, umyæ, pokroiæ w plasterki. Cebulê pokroiæ w kostkê, szynkê w paseczki. Kapary posiekaæ. Sk³adniki po³¹czyæ dodaæ ry¿, posoliæ i popieprzyæ. Z oliwy, octu winnego i cukru zrobiæ sos. Polaæ ry¿ z warzywami, delikatnie wymieszaæ. Posypaæ posiekanymi zio³ami.

---