FAZA I
ŚNIADANIA
Wiejska mizeria
1 Serek Wiejski lekki 3%
2 jajka (ugotowane na twardo)
1 pomidor
1 czerwona papryka
1 ogórek
pęczek szczypiorku
Paprykę umyć, przekroić wzdłuż. Pozostałe składniki drobno posiekać. Wymieszać z Serkiem Wiejskim. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Nałożyć w połówki papryki.
Omlet z łososiem
2 jajka roztrzepane z przyprawami wlewamy na rozgrzana patelnie ( odrobina oliwy z oliwek ) Jak jajko sie zetnie dodajemy wedzonego łososia(lub z puszki w sosie własnym) i odrobine mozzarelli najlepiej niskotluszczowej( łososia dobrze jest skropic odrobina cytrynki)skladamy na pol i przykrywamy patelnie przykrywka na chwilke zeby serek w srodku sie rozpuscił.
Omlet z pomidorem
Składniki:
- 3 średnie pomidory,
- 2 ząbki czosnku ( mozna dodac wiecej jesli ktos lubi)
- 5 jajek,
- ewentualnie troszke szczypiorku,
- vegeta (albo inne przyprawy),
- bazylia,
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie:
Najpierw parzymy pomidory i obieramy je ze skóry. Nastepnie wlewamy odrobinę
oliwy z oliwek na patelnię i rozgrzewamy tłuszcz. Zmniejszamy ogień i kładziemy
pokrojone w kostkę pomidory, posypujemy to vegetą (nie jest to konieczne) lub
innymi przyprawami, które lubimy i przykrywamy aby sie poddusiło. Gdy pomidory
sie podduszą, dodajemy wyciśnięty czosnek, posiekany szczypiorek, bazylię i
wszystko to zalewamy rozbełtanymi uprzednio jajkami. Za parę minut gdy jajka
sie zetną, danie jest gotowe.
To jest przepis na jakieś 2-3 porcje. Składniki zmniejszamy i mamy tylko dla
siebie śniadanie
Można zamiast pomidorków dodać inne warzywa (grzybki, kalafior, brokuły) i mamy
już inny omlet, można też dodać starty żółty ser
MIZERIA Z SELEREM
spory seler
ogórek zielony
pojemnik jogurtu nat.
szczypta pieprzu cayenne
biały mielony pieprz
sok z cytryny
ząbek czosnku
zielona sałata do ozdoby
Seler oczyscic,umyć,obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.natychmiast skropić sokiem z cytryny.Ogórek umyć i pokroić w cienkie plasterki.Posolic i odstawic na kwadrans.następnie odcisnąc i połaczyć z selerem.Jogurt połaczyć z sola i pieprzem,dokładnie wymieszać,polać - podac na liściach sałaty.
Pasta jajeczno serowa
3 jajka ugotowane na twardo
3/4 kostki sera bialego 0%(piątnica)
łyżka majonezu
2 łyzki jogurtu naturalnego
pieprz sól
i to co nadaje super smaczek rzeżucha (dodalam taka ilośc jaka miala zasadzona w pudełeczku po serku wiejskim)
Wszystko razem zmiksowalam i bylo przepyszne:) Zjadlam samo, ale mysle ze w 2 fazie mozna nakladac na chlebek, a w pierwszej na kawalki papryki i jesc takie pseudo kanapki:)
Faszerowane jajeczka
6 jajek
200 g pieczarek
1 cebula
parę łyżek majonezu, sól, pieprz
Jajka po ugotowaniu przekroić na pół i wyjąć żółtka. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oleju. Zdjąć z patelni. Pieczarki posiekać drobniutko, również podsmażyć do odparowania wody. Wymieszać pieczarki z cebulą, wrzucić żółtka i mieszać. Dodać majonez. Przyprawić. Mieszać do powstania jednolitej masy. Farsz nakładać do białek. Można posypać pietruszką, szczypiorkiem lub koperkiem. Schłodzić w lodówce.
Faszerowane jajka . (dobra na drugie sniadanie,albo w formie przekaski.)
Ugotowane jajka przekroic na pol (razem ze skroupka,zeby stworzyly sie nam skorpkowe lodeczki), wydziabac srodek, i poszatkowac drobniutko.pokroic szczypiorek i troszke natki pietruszki. wymieszac calosc farszu z odrobina roztopionego masla,zeby sie wszystko nam kleilo,nastepnie dosolic,dopieprzyc do smaku,i nalozyc do naszych skorupek.
odgrzac na patelni,z obu stron.
Skład:
-pierś z kurczaka albo indyka
-połowa pora
-serek mozzarella
Pierś z kurczaka pokroić na kawałki i podsmażyć na oliwie z oliwek.Następnie dodac pokrojony por i starty na tarce ser mozzarella.Wszystko smażyc do momentu,aż ser sie stopi.Pycha:)
Pomidory faszerowane serem
pomidor, 40g twarożku, 2, 3 łyżki mleka, jajko, trochę natki pietruszki, do smaku: sól, pieprz, mielona papryka
Górę pomidora odciąć, wydrążyć środek, lekko osolić. Ser rozetrzeć, dodać ugotowane jajko, drobno posiekaną natkę i mleko. Wymieszać, doprawić do smaku i nafaszerować pomidora.
Zrobiłam sobie również z mozarellą:) rozgniotłam ją widelcem, doprawiłam i nafaszerowałam pomidorki:) pycha:)
jajka faszerowane
jajka na twardo ugotowac zoltka wymieszac z drobno posiekana szynka, drobiowa moze yc lub inna chuda do tego dorbno posiekac mnustwo szczypiorku albo mniej jak kto lubi troszke majonezu zeby sie skleilo i tym farszem jajeczka nadziewac
mozna tez zrobic w ten sposob paste jajeczna siekajac po porstu cale jajka,
dla mnie pycha i kto je u mnie je to chwali
SMAŻONE TOFU NA OSTRO
60 dag tofu
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
4 szczypiory, tylko białe części, zmielone
1 / 4 łyżeczki mielonej kurkumy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
sos z ostrej papryki
1 / 2 szklanki tartego sera z ostrą papryką, o obniżonej zawartości tłuszczu
¼ łyżeczki papryki
Dużą blachę do pieczenia wyłożyć ręcznikiem papierowym. Umieścić tofu na ręczniku, pojedynczą warstwą. Nakryć drugim kawałkiem ręcznika i osuszyć poklepując. Wyrzucić ręczniki. Pokruszyć tofu.
Na dużej patelni rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Włożyć szczypior i smażyć, często mieszając, przez 3 minuty lub aż zmięknie. Dodać tofu, kurkumę oraz sól, pieprz i sos paprykowy do smaku. Smażyć przez 2 minuty lub do chwili, gdy tofu się zetnie.
Równo rozdzielić na 4 talerze. Podawać posypane serem i papryką.
Liczba porcji : 4
1 porcja : 190 kalorii
BABECZKI SNIADANIOWE Z KIEŁBASĄ I SEREM
11 dag kiełbasy z indyka lub rozdrobnionego bekonu z indyka
1/ 2 posiekanej papryki
5 dużych jajek
1 puszka (34dag) pieczarek w plasterkach, odsączonych
1 / 2 szklanki (60g) tartego sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu
Rozgrzać piekarnik do 180C. Foremek na 8 mufin natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Na średniej patelni z powłoką nieprzywieralną smażyć kiełbasę, paprykę i cebulę na średnim ogniu przez 5 minut lub aż kiełbasa straci różowy kolor. Przełożyć mieszaninę do miski i nieco ostudzić. Domieszać jajka i pieczarki. Mieszaninę rozłożyć w równych porcjach do foremek na mufiny. Posypać serem.
Piec przez 20 minut lub aż jajka się zetną.
Liczba porcji: 6
1 porcja 140 kalorii
FRITATA WARZYWNA Z PARMEZANEM
2 łyżki margaryny bez tłuszczów trans
1 posiekana cebula
2 nieduże cukinie pokrojone w cienkie plasterki
4 duże pieczarki, posiekane
1 / 2 dużej czerwonej papryki pomidorowej, posiekanej
1/ 2 łyżeczki soli
1 / 4 łyżeczki pokruszonego suszonego tymianku
1/ 4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
4 duże jaja o temp. Pokojowej
1 szklanka płynnego substytutu jajka
1 1/ 2 łyżki tartego parmezanu (wg. uznania)
W opiekaczu lub piekarniku z funkcją opiekania umieścić ruszt w odległości 15-18 cm od źródła ciepła a następnie go nagrzać.
Na średnim ogniu roztopić jedną łyżkę margaryny na dużej patelni z powłoką nieprzywieralną i żaroodporną rączką. Wrzucić cebulę, cukinię, pieczarki, paprykę, 1/ 4 łyżeczki soli, tymianek i 1/ 8 łyżeczki pieprzu. Smażyć, od czasu do czasu mieszając, przez 8 minut lub dopóki warzywa nie zmiękną, a na patelni nie będzie już soku.
W dużej misce połączyć jajka , substytut jajek, pozostałą sól i pieprz oraz ser(jeśli używasz)
Pozostałą łyżkę margaryny roztopić na bardzo małym ogniu na patelni z warzywami. Wlać masę jajeczną i smażyć bez przykrycia i nie mieszając przez 15 minut lub dopóki tylko wierzch nie pozostanie ścięty. Umieścić patelnię w opiekaczu na 2 minuty lub do chwili ścięcia się jajek. Zsunąć fritatę na duży talerz i podawać.
Liczba porcji :4
1 porcja : 200kalorii
Dwie wersje zawijasów - czyli kanapki sb
wersja 1 :
sałata
pomidor
chuda szynka
wresja 2 :
sałata
ogórek kiszony
jajko ugotowane na twardo
W dwa/trzy liscie sałaty zawijamy plaster pomidora+szynki, lub ogórka+jajka, mozna przebić wykałaczką wszerz żeby sie trzymało
polecam:)
Sałatka twarożkowa
- opakowanie chudego twarożku,
- ogorek,
- pomidor,
- rzodkiewki,
- szczypiorek
- jogurt naturalny
- sol i pieprz do smaku,
Twarożek wlac do salaterki, wymieszac z jogurtem. Obrac ze skorki ogorka,pomidora i rzodkiewki. Wszystkie te skladniki pokroic w drobna kostke. Wszystko wymieszac z wczesniej przygotowanym twarozkiem. Posolic i popieprzyc do smaku. Odstawic na pare minut do lodowki. SMACZNEGO!
Twarożkowa nr 2
- kubeczek chudego twarożku,
- 2 jajka na twardo,
- kilka rzodkiewek,
- świeży lub kiszony ogórek,
- sól do smaku.
Ugotować jajka, umyć rzodkiewki, obrać świeżego ogórka, składniki pokroić w kostkę i dodać do serka, posolić do smaku
pomidor zapiekany z jajkiem
pomidor wydrazyc na dno wlozyc posiekana szynke i bazylie
do tego wbic jajo posypac serem zoltym
zapiekac 10-12 min
pomidory zapiekane z serem (na sniadanie kub ajko dodatek do dan obiadowych)
pomidorek wydrazyc miaz posiekac wymieszac z starta mozzarella, parmezanem bazylia i czosnkiem napelnic pomidor zapiekac
pomidory faszerowane tunczykiem
4 pomidory
puszka tunczyka lub 2 male
lyzka rzezuchy
lyzka chrzanu
lyzka jogurtu naturalnego]
przyprawy
z pomidorow wydrazyc miazsz posiekac z pozostalymi skladnikami wymieszac a faszerowac tuz przed podaniem
omlet z warzywami?
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1/2 malej cebuli
1/2 papryki
1 maly pomidor
bazylia(w proszku albo swieza-jak kto lubi)
3 jajka (wczesniej lekko ubite)
sól
1/4 szklanki startego sera o obnizonej zawartosci tluszczu(mozna oczywiscie nie stosowac)
Na patelni rozgrzac oliwe, dodac cebule i smazyc do zeszklenia, dodac papryke, pomidora i bazylie i tak smazyc jeszcze jakies 3 minuty.
Zdjąc z patelni. Na tym samym tluszczu usmazyc omlet, gdy juz bedzie prawie gotowy, posypac go warzywami, a na to ser. Zlozyc na pol i .... na talerz!
Podane proporcje wystarczają na dwie porcje,
OMLET ZE ŚWIEŻYM SZPINAKIEM
potrzebny czas: 10-15 min
(może być też na obiadek)
przepis na 1 porcję:
2 jajka
100g (garść) świeżego szpinaku
1 pomidor
1 cebulka
10dkg startego żółtego odtłuszczonego sera
oliwa z oliwek
Przyrządzanie:
1. Ze szpinaku usunąć łodyżki, i posiekać go na drobne kawałki. Wrzucić do gotującej się, osolonej wody, i gotować 3 min. Następnie odcedzić.
2. Pokroić cebulkę w kosteczkę i przyrumienić na patelni na oliwie z oliwek.
3. Do cebulki dodać ugotowany szpinak i podsmażyć ok. minutki razem.
4. W osobnej szklance rozmieszać i posolić jajka (można dodać Vegetę). Wylać jajka na zawartość patelni. Co jakiś czas można delikatnie podważać omlecik, a kiedy będzie już prawie gotowy, można posypać serem, by zdążył się roztopić.
5. Wyłożyć omlet na talerz nie składając go posypać pomidorem pokrojonym w kosteczkę.
6. Można jeszcze posolić i popieprzyć do smaku.
ŁÓDECZKI Z CYKORII Z ŁOSOSIEM
- 2 liście cykorii
- pół opakowiania serka wiejskiego light
- plasterek wędzonego łososia
- koperek( moze tez byc szczypiorek)
Serek wiejski wymieszać z koperkiem/ szczypiorkiem, nafaszerowac nim listki cykorii. Na kazdej lodeczce ulozyc 1/2 plasterka lososia.
Śledziki cytrynowe
Matiasy
cytryna
jogurt naturalny
Nie podaję proporcji, każdy robi wg swojego smaku.Matiasy moczymy aby pozbyć się nadmiaru słonego smaku. Cytrynę parzymy wrzątkiem, zcieramy skórkę, wyciskamy sok. Zalewamy sokiem rybkę i dorzucamy skórkę. Odstawiamy na jakieś 30 minut. Na koniec dajemy jogurt. Najlepsze następnego dnia.
Twarożek z fistaszkami i rzodkiewkami
pęczek rzodkiewek
prażone solone fistaszki
twarożek (3% innego nie znalazłam)
jogurt naturalny (0%, 0%)
Rzodkiewki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Fistaszki pokrój na drobne kawałeczki.
Do twarożku dodaj rzodkiewki i fistaszki.
Dolej jogurt, dopraw pieprzem i solą.
Dokładnie wymieszaj i odstaw na 10 min aby składniki się przegryzły.
na śniadanko w 1 fazie ponoć najlepiej zjeść omlet z 2 jaj na chudym bekonie lub szynce usmażony na oleju rzepakowym lub na oliwie z oliwek. Omlet może być też z brokułami, szparagami, grzybami, papryką albo niskotłuszczowym serem.
Omlet Prowansalski~
- 2 jajka
-ziola prowansalskie
- szynka gotowana (1 lub 2 plastry)
- sol i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Jajka rozbic na patelni i "rozbełtać". Posypac ziolami (ilość według upodobań). Na srednim ogniu caly czas mieszac i dodac szynke. Zaprzestac mieszanie i poczekac az nasz "omlet" zetnie sie z jednej stronie, pozniej przerzucic go na na druga. Kiedy juz caly bedzie sciety wykladamy na talerz i wcinamy.
Dobry na kazdy posilek.
Mozna posypac jakimis ziolami lub polac dozwolonym w I fazie sosem.
Jezeli macie jakies pytania piszcie bo nie potrafie tłumaczyć
dwa jaja rozmacone z przyprawami
lyzka oliwy
szczypiorek
tunczyk ser
jaja smazymy na wolnym ogniu gdy juz troche się zetną posypac szczypiorkiem polozyc tunczyka i troszke sera po chwili zlozyc na pol i przykrac na moment , jeszcze podsmazyc;)
pychota z sokiem warzywnym do popicia;p
Salatka z tuńczyka
tunczyk
serek wiejski
kapusta pekinska
prpoprcje wg uznania. wszystko mieszamy, przyprawiamy i jemy
RYBA PRAWIE PO GRECKU
a ja wymyśliłam rybkę prawie po grecku, prawie, bo bez marchewki
- 6 kostek ryby mrożonej
- pół korzenia selera
- 2 pietruszki
- 2 cebule
- puszka pędów bambusa
- ząbek czosnku
- przecier pomidorowy
- przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do ryb Kamis Fit, ziele angielskie, papryka, pieprz cayenne
- łyżeczka oliwy lub oleju rzepakowego
Rybę rozmrozić, przyprawić solą, pieprzem i przyprawą do ryb. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, zawinąć rybę w folię aluminiową i piec ok 20 min.
Cebulę pokroić w krążki, seler i pietruchę zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebulę podsmażyć na łyżeczce oliwy, dodać rozdrobniony ząbek czosnku, dorzucić pietruszkę, seler, bambusa, przyprawy (ziele angielskie zmiażdżyć w moździerzu), przecier pomidorowy. Zamieszać, dolać szklankę wody i dusić około 10-15 min od czasu do czasu mieszając.
Przełożyć do miski warstwami farsz-ryba-farsz-ryba-farsz. Ostudzić i jeść na drugie śniadanko.
Porcja duża, bo odchudzamy się razem z mężem
Rybny twarożek
- kostka chudego twarogu
- łyżka jogurtu naturalnego light
- puszka tuńczyka w sosie własnym
- szczypiorek lub pół małej cebuli
- łyżka koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
Twaróg rozdrabniamy i mieszamy z jogurtem, dodajemy pokrojony szczypiorek, tuńczyka, koncentrat i doprawiamy do smaku.
Chuda wędlina
Ponieważ ciężko kupić dobrą, chudą wędlinę, bo tak naprawdę nie wiadomo, czego do niej wkładają, postanowiłam sama coś zrobić.
1. Schab w tymianku
Kawałek chudego schabu (ja wzięłam 1 kg i mieliśmy z mężem na tydzień) solimy, pieprzymy, posypujemy czosnkiem i dużą ilością suszonego tymianku. Na mocno rozgrzanej patelni szybko obsmażamy z każdej strony, żeby mięso się ścięło. Wkładamy do nagrzanego piekarnika ok. 180 stopni i pieczemy pod przykryciem 1 godzinę. Po godzinie odkrywamy i pieczemy jeszcze 15 min. Po ostudzeniu kroimy na krajalnicy na cienkie plasterki. W sam raz jako dodatek do śniadania.
2. Paprykowa szynka
Kilo szynki przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i obficie posypujemy słodką papryką. Pieczemy tak samo jak schab powyżej.
Takie pokrojone mięsko spokojnie możecie zamrozić i mieć na kilka porcji. Wystarczy dzień wcześniej wieczorem wyjąć z zamrażalniki i na śniadanie jak znalazł.
Drobiowa galaretka z warzywami
Poniższa ilość składników wystarcza na około 9 galaretek (ja używam filiżanek)
- podwójna pierś z kurczaka
- pół selera
- jedna pietruszka (w II fazie można dodać 1 marchewkę),
- 1 mała cebula
- ząbek czosnku
- 2 liście laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- sól, pieprz
- groszek z puszki
- żelatyna
Z kurczaka, warzyw (bez groszku!) i przypraw gotujemy wywar. Po ugotowaniu powinno być około 1.5 litra wywaru. Ugotowane mięso, seler i pietruszkę kroimy w kostkę. Wywar przecedzamy przez sitko i łączymy z żelatyną (wg przepisu na opakowaniu). Do filiżanek wsypujemy po kilka groszków, seler, pietruszkę i mięso. Wszystko zalewamy wywarem z żelatyną i odstawiamy do stężenia. Galaretka świetnie nadaje się na śniadanie i na kolację
Pasta śledziowa
1 kostka twarogu chudego
1 puszka śledzi po gdańsku w oleju [bez cukru!]
pół cebuli
sól, pieprz
Twaróg rozdrobnić widelcem, ze śledzi wyjąć kręgosłupy [no chyba, że filety] i pomieszać razem.Można dodać trochę oleju pozostałego ze śledzi, żeby pasta nie była za sucha. Pokroić drobno cebulkę, doprawić i pomieszać razem. Pyszna pasta do wszystkiego ;]
BIAŁY SER Z SOSEM
kilka plastrów chudego białego sera
jogurt naturalny
kakao
słodzik
cynamon
do małego opakowania jogurtu dodać szczyptę kakao, słodzika i cynamonu, dobrze wymieszać. Polać tym biały ser.
Brzmi niepozornie ale jest przepyszne.
Rolada jajeczno-serowa
- 2 jajka
- łyżka sezamu
Zmiksować, wylać na prostokątną tortownicę, piec 10-15 min w 180 stopniach z termoobiegiem.
- 3-4 łyżki twarogu
- łyżka oliwy
- przyprawy, jak kto lubi najbardziej (czosnek, pietruszka, inne zioła).
Po przestygnięciu "ciasta" posmarować zmiksowanym nadzieniem, zawinąć, pokroić. I
gotowe:).
tunczyk zielono- czerwony;)
1 opakowani serka wiejskiego 3%
1 opakowanie tunczyka w sosie wlasnym
garść sałat z miksu sałatowego
1 mały pomidor
3 niewielkie pomidory suszone
oregano
kilka listków swieżej bazylii
sól,
Mix salatowy jet do kupienia w sklepach- to pokruszone liscie róznych sałat, ale mozna uzyc oczywiscie tylko lodowej.
Tuńczyka miseszamy z serkiem.
Kładziemy na liściach sałaty. Dodajemy pomidory pokrojone w ósemki, lub drobniej, drobno pokrojone pomidory suszone.
Przyprawiamy solą, oregano, świeżą bazylią. Delikatnie mieszamy.
Do wszystkich past, sałatek i twarożków warto czasem zrobić sobie odpowiednik chlebka.
Przetestowany, sprawdzony i pyszny niby-chlebek wychodzi z 1 opakowania tofu i 1 jajka (dokładnie ok 4-5 placuszkowych kromeczek).
1 jajko
1 opakowanie serka tofu
przyprawy do smaku
1. Oddzielamy białko od żółtka.
2. Żółtko mieszamy z tofu na gładką masę.
3. Białko z odrobiną soli roztrzepujemy na sztywną pianę.
4. Teraz całość mieszamy razem. Możemy dodać nasze ulubione przyprawy bądź zioła (ja wsypuję troszeczkę papryki słodkiej).
5. Na blaszcze z papierem do pieczenia wykładamy placuszki naszej masy. Pieczemy w temperaturze ok 170st C aż zaczną się delikatnie złocić/rumienić (ok 20 min).
Omlet z rukolą
być może już taki był, ale to moje dzisiejsze śniadanie
- 2 jajka
- 2 łyżki szczypiorku
- spora garść rukoli, pociętej
- 1 łyżka utartego sera żółtego
- sól, pieprz, przyprawa Kamis Fit-Up do jajek i twarożków
- olej rzepakowy do smażenia
Jaja ubić z przyprawami, wlać na rozgrzaną patelnię. Po chwili wrzucić zieleninę i ser. Przykryć na 2 min. Na koniec złożyć na pół. można polać keczupem
Jajka nadziewane pieczarakami
250g pieczarek
1-2 male cebulki
3 jajka
odrobina oleju do smazenia
sol, pieprz
Cebule i pieczarki umyc, obrac i drobno posiekac. Smazyc az do momentu wyparowania wody z pieczarek ( mozna wczesniej posilic, to grzyby szybciej puszcza sok ).
Jajka ugotowac na twardo, ostroznie obrac ze skorupek. Przekroic na pol, wyciagnac zotlka.
Zotlta dodac do przestygnietej masy pieczoarkowej. Farsz doprawic do smaku. Mozna go zmiksowac.
Nadziac jajka, wypelniajac dziury po zotlkach farszem pieczarkowym.
Sałatka z tuńczyka - pasta:
1. Kostka sera białego
2. Puszka tuńczyka (w oleju lub sosie własnym)
3. Cebulka lub szczypiorek (kto co lubi)
4. Ewentualnie trochę jogurtu nat. Lub łyżka majonezu
Ser rozdrobnić widelcem, cebulę pokroić w kostkę. Wszystko wymieszać, doprawić solą. Jeśli dodajemy tuńczyka w oleju nie trzeba juz praktycznie ani majonezu ani jogurtu.
Smacznego. Tą pastę robię do chleba lub jem samą.
Rolada łososiowo-serowa
20dag wędzonego łososia
15dag chudego twarogu
2-3 łyżeczki jogurtu naturalnego
szczypiorek
pieprz,ew.inne przyprawy,co kto lubi
ząbek czosnku
Płaty łososia układamy na desce tak,by zachodziły jeden na drugi i tworzyły prostokąt.Wyrównujemy brzegi,wystające skrawki obcinamy,siekamy i dodajemy do sera.Ser łączymy z pozostałymi składnikami i masą smarujemy płaty łososia,ciasno zwijamy w rulon i wstawiamy do lodówki na 3 godziny,by rolada zastygła.
A ja wrzucam mój przepis na szybkie śniadanie, ponieważ zawsze jak rano wstanę to mam mało czasu na przygotowanie czegoś konkretnego:)
Potrzebne składniki:
2 jajka
1 mały serek wiejski
przyprawy do smaku
Jajka wylać na talerz, rozbić żółtka (żeby nie odstawały), przykryć z
wierzchu jakimś talerzykiem albo miską i do mikrofali na ok 2 min, aż się
porządnie zetną.
w tym czasie do serka dodać przyprawy.
Gdy jajka się zetną, wylać na nie serek wiejski.
Zamiast serka można dać np puszkę tuńczyka, czy co tam kto lubi;p
KALAFIORKI W JAJECZKU
gotujemy kalafiorek (żeby był leciutko ugotowany) solimy, taki dajemy na rozgrzaną patelnie z oliwą podsmażamy i na to jajko(dwa) wcześniej rozbełtane z solą i pieprzem, polewamy i wszystko mieszamy
omlet z papryką
kroje paprykę zieloną i czerwoną, zalewam ją dwoma rozdziabanymi jajkami, dodaje przyprawy
PASZTET Z BIAŁEGO SERA
składniki:
1,5 kg zmielonego białego sera
1 mały kubek jogurtu naturalnego
3 ogórki kiszone lub karniszony
1 duża cebula
1 pęczek szczypiorku lub koperku
3-4 kawałki papryki konserwowej
przyprawy
2-3 ząbki czosnku
3-4 łyżeczki żelatyny
Formę keksową smarujemy oliwą i wykładamy folią aluminiową. Ogórki kroimy w kostke, cebulę i paprykę również. Szczypiorek i koperek drobno siekamy. Żelatynę rozpuszczamy w wodzie
Ser przekłóadamy do miski, dodajemy przyprawy i rozpuszczoną żelatynę i zmiażdżony czosnek. Mieszamy rózgą i stopniowo dodajemy ogórki, cebulę, paprykę zieleninę i jogurt
Masę przekładamy do formy, wierzch wyrównujemy łyżką i dociskamy. Wkładamy do lodówki na kilka godzin. Po zastygnięciu kroimy w plastry, można podawać np w sałacie
Omlet "wiosenny"
*2-3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
*2 łyżki szczypiorku
*1 łyżka rzeżuchy
*1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
*1 łodyga selera naciowego,pokrojona w cieniutkie plasterki
*10 utartych na wiórki rzodkiewek
*4 jajka
*ser feta
Rozbełtane jaja wylewamy na patelnię,mieszamy razem wszystkie warzywa i psypujemy nimi jajka,lekko przyklepujemy.Smażymy az do scięcia,delikatnie przekręcamy,smażymy jeszcze przez chwilkę.Przekładamy na talerz i posypujemy fetą.
Omlet z pomidorami i cebulą
Składniki:
6 jajek
2 pomidory
1 cebula
olej
¼ szklanki mleka
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w ósemki, podsmażyć wraz z obraną i pokrojoną grubo cebulą.. Odstawić w ciepłe miejsce. Jajka umyć, wbić do miski, dodać mleko, przyprawić solą i pieprzem, roztrzepać. Do ubitych jajek dodać podsmażone pomidory, lekko wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, wlać jajka z dodatkami. Smażyć na dużym ogniu 3-4 min, aż spód się lekko zrumieni.
Jajka sadzone po Ukraińsku
Składniki:
2 jajka
2-3 plasterki wędliny(najlepsza konserwowa)
1pomidor
1/2 cebuli
1/3 szklanki śmietany gęstej(18%) (jogurtu?)
1/4 kostki sera topionego(dobrze roztapiany) (light?)
6 łyżek oleju
Sposób przyrządzenia:
Na rozgrzanej patelni na małym ogniu podsmażamy cebulkę pokrojoną w kostkę gdy będzie już zarumieniona dodać szynkę pokrojoną w grubą kostkę, następnie dodać pomidory także pokrojoną w kostkę i smażyć przez 2 minuty. Następnie wyłączyć ogień i dodać śmietanę rozmieszać ze składnikami i włączyć gaz. Dodać jajka. Gdy się odrobinę zetną posypać startym serem i smażyć na niewielkim ogniu, patelnie zakrywając pokrywką. Smażyć jeszcze do póki jajka nie będa mieć ściętych żółtek.
Jajko sadzone na serze
Składniki:
1 jajko
2 łyżki tartego ostrego sera
sól, pieprz
zielenina
Sposób przyrządzenia:
Do przyrządzenia tego dania niezbędnie potrzebna nam będzie specjalna patelnia do jaj sadzonych lub płaska, nieduża kokilka żaroodporna. Tartym serem wypełniamy dno kokilki, wstawiamy na 2 do 3 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury około 200 stopni C. gdy ser się zacznie rumienić kokilkę wyjmujemy, wbijamy do niej jajko, przyprawiamy i powtórnie wstawiamy do piekarnika. Czas zapiekania uzależniamy od tego jak mocno ma być ścięte jajko. Na patelni przygotowujemy jajko w ten sam sposób z tą różnicą że funkcję piekarnika przyjmuje nakryta patelnia. Przed podaniem dodajemy zielony akcent.
Jajka faszerowane masą z serem, pikantne
Składniki:
6 ugotowanych na twardo jajek
chili w proszku
Farsz:
1 łyżka posiekanej dymki
1 łyżka posiekanej naci pietruszki
1 posiekana, oczyszczona z nasion papryczka chili
¼ szklanki majonezu
1 łyżeczka musztardy
½ łyżeczki soli
¼ szklanki tartego sera cheddar
Sposób przyrządzenia:
Jajka obrać przekroić wzdłuż na połowę, ostrożnie wyjąć żółtka. Żółtka i wszystkie składniki farszu dokładnie wymieszać. Przygotowaną masą za pomocą szprycy lub rękawa cukierniczego napełnić z naddatkiem połówki jaj. Oprószyć chili i podawać.
"Pasta jajeczna"
2 jajka ugotowane
kostka chudego twarogu
2 lyzki oliwy
sol
pieprz
wszystko zmiksowac, dodac szczypiorek
do jednej czesci wkroilam sobie pomidorka i rzodkiewke, druga zjadlam z ogorkiem
PASTA RYBNA
Wędzona rybka np. makrela
2 jajka na twardo
sól
pieprz
majonez
Rybkę trzeba oczyścić z ości, jajka po ugotowaniu i ostudzeniu drobno posiekać. Włożyć do miski rybę i jajka. Blenderem zmielić i dodać przyprawy do smaku. Na koniec dodać majonez i wymieszać. Wot cała filozofija. Smacznego!!
Wyszukiwarka