Omlet z wiórkami kokosowymi
15 dag truskawek,
2 jajka,
łyżka masła,
łyżka cukru,
2 łyżki wiórków kokosowych,
łyżeczka cukru waniliowego,
cukier puder,
trochę likieru kokosowego
Białka ubić z cukrem.Połączyć z żółtkami.Wiórki kokosowe podprażyć na złoty kolor. Połowę dodać do masy jajecznej. Na patelni rozgrzać tłuszcz, usmażyć omlet. Truskawki umyć, usunąć szypułki, większe owoce pokroić, wymieszać z cukrem waniliowym i ewentualnie likierem kokosowym. Owocami przełożyć omlet, posypać resztą wiórków kokosowych i cukrem pudrem.

---