SAŁATKA POMIDOROWA Z KATALONII

1 kg pomidorów,
3 ząbki czosnku,
1/2 szklanki oliwy,
nać pietruszki,
1 łyżka octu,
sól

Umyte pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na 3 plastry i poukładać w salaterce. Posiekać czosnek z nacią pietruszki i posypać pomidory. Posolić, skropić oliwą zmieszaną z octem.

---