5 kg głogu oczyścić i dokładnie wypłukać.
Zagotować 10 l wody z 4 kg cukru, ostudzic i zalać głóg wsyany do butli.
Utrzeć w moździerzu 12 dag rodzynek, zalać ciepłą wodą i postawić w ciepłym miejscu na 3 dni.
Następnie wlać do butli i zamknąć korkiem z rurką fermentacyjną. Pozostawić butlę w temperaturze pokojowej na 3 miesiące, nie ruszając z miejsca.
Po tym czasie zlać z jednej butli do drugiej i zostawić zakorkowane z rurką fermentacyjną na 2 miesiące, aby się sklarowało.
Po tym czasie wino jest gotowe do rozlania do butelek.
Rozmoczony głóg można jeszcze raz użyć do wyrobu wina zalewając 7 litrami wody przegotowanej z 11 dag cukru.
Nie potrzeba dodawać przypraw.
Wyszukiwarka