Quessedilla z kurczakiem
danie meksykańskie
Przygotowanie: 5 minut •
8 gotowych naleśników tortilla, mogą być też zwykłe
•
2 i 1/2 szklanki tartego sera, najlepiej ostrego
•
4 pomidory, pokrojone w kostkę
•
3/4 szklanki siekanej cebuli
•
0,75 dag piersi kurzych
•
olej do smażenia
•
2 łyżeczki słodkiej papryki
•
kminek
•
sól, pieprz do smaku
1.
Pierś kurczaka pokroić na kawałki. Smażyć na oleju, dopóki nie będzie rumiany z obu stron. Dodać cebulę, podsmażyć. Dodać pomidory i przyprawy, dusić na małym ogniu przez ok 5 minut.
2.
Na oleju krótko podsmażyć tortille (naleśniki). Następnie wyłożyć jedną na talerz, wyłożyć na nią część sosu, posypać żółtym serem i przykryć drugim naleśnikiem. Zrobić to samo z innymi pozostaymi tortillami.
3.
Podawać na goraco.
|
sos to pomidory i kurzcak z patelni