Gulasz z nutką Orientu



½ kg wołowiny



1 kieliszek białego wina lub wody



½ szklanki pasty pomidorowej



½ szklanki słodkiej śmietany



3 ząbki czosnku



1 cebula



1 łyżeczka proszku curry



½ łyżki mąki



1 liść laurowy



2-3 łyżki oleju arachidowego



sól



pieprz

Mięso pokroić w średniej wielkości kostkę.

Oprószyć mąką i wrzucić do oleju rozgrzanego na
patelni (bez teflonu). Obsmażyć ze wszystkich stron
i przełożyć do rondla.

Na patelnię wlać wino (może być woda),

wymieszać i „zeskrobać” cały smak. Aromatyczny
płyn przelać do podsmażonego mięsa. Dodać liść

laurowy, przykryć i postawić na wolnym ogniu.

Na teflonową patelnię wlać łyżkę oleju, wrzucić

posiekany czosnek i po chwili dodać pokrojoną w
kostkę cebulę. Jak się zeszkli, wsypać proszek curry.
Przyprawę rozprowadzić po gorącej patelni i zalać
odrobiną wody - by oddała smak i aromat. Całość
wymieszać, po czym przelać do rondla z mięsem,

doprawić solą i pieprzem. Dusić na małym gazie, w
razie potrzeby podlać wodą. Po ok. 45 minutach
(mięso powinno nieco zmięknąć) dodać pastę
pomidorową (pastę, nie przecier) lub pomidory z
puszki. Dusić dalej, aż mięso będzie całkiem
miękkie. Do śmietany wlać łyżeczkę gorącego sosu i
tak zahartowaną dodać do garnka. Całość

zagotować.