Pięć powodów dla których trzeba jeść borówki

Borówka czarna to prawdziwy kulinarny symbol lata. Zajadając się nimi, nie my-
ślimy zazwyczaj o tym, jak rewelacyjnie wpływają na nasz organizm. Poznajcie
pięć zdrowotnych właściwości czarnej jagody.
Uwaga! Jagody najlepiej jadać na surowo lub po rozmrożeniu – smażone lub go-
towane tracą swoje lecznicze zalety. Przed spożyciem pamiętajcie o dokładnym
umyciu tak owoców, jak i rąk!

1. Świetne źródło witaminy C

Już 300 g świeżych owoców pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Jest ona
niezbędna do rozwoju i regeneracji tkanek, utrzymuje dziąsła i kości w dobrej kondycji,
wspomaga przyswajanie żelaza i wzmacnia układ odpornościowy. Oprócz kwasu askorbino-
wego borówki zawierają witaminy A, z grupy B oraz PP, a także minerały: selen, cynk i
miedź.

2. Doskonałe źródło przeciwutleniaczy (antyoksydantów)

Obecne w jagodach antycyjanozydy chronią komórki przed destrukcyjnym działaniem wol-
nych rodników, wzmacniają naczynia krwionośne i zwiększają ich elastyczność, zapobiega-
jąc tym samym przed niewydolnością żylną, zapaleniem żył głębokich a nawet groźnym dla
życia zatorem.

3. Zapobiegają infekcjom układu moczowego

Owoce borówki czarnej zawierają substancję, która uniemożliwia bakteriom przyleganie do
błon śluzowych pęcherza i cewki moczowej. Chroni ona również przed zakażeniem wywoła-
nym pałeczką okrężnicy (Escherichia coli).

4. Poprawiają wzrok

a nawet zapobiegają jego pogorszeniu w przypadku takich chorób jak jaskra i katarakta.
Antocyjany obecne w jagodach poprawiają również widzenie w ciemności.

5. Leczą biegunkę i zatrucia pokarmowe

Wspomniane wyżej antocyjany skutecznie zwalczają Escherichia coli – główna przyczynę
dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Dodatkowo garbniki, które zawierają borówki uszczel-
niają błony śluzowe żołądka i neutralizują szkodliwe produkty przemiany materii.