background image

CHEMIA NIEORGANICZNA

CZ. II CHEMIA PIERWIASTKÓW

WYKŁAD 9

background image

CYNKOWCE – 12 GRUPA

Zn – cynk

 

(znany od dawna, nazwę nadał Paracelsus z niem. Zinke – zębaty, 

poszczerbiony – od kształtu kryształów metalicznego cynku)

Cd - kadm

1817 r., F. Stromeyer – odkryty jako zanieczyszczenie ZnCO

3

 

(kalamina); gr. Kadmos – założyciel Teb)

Hg - rtęć

 

(znany od dawna – odnaleziony w grobowcach egipskich sprzed 1500 
BC; łac. Hydrargyrum – płynne srebro)

Cn - copernicium

1996 r., S. Hoffman, V. Ninor, P. Hessburger; w 2010 r zatwierdzono 
nazwę na cześć M. Kopernika

background image

CYNKOWCE - WYSTĘPOWANIE

Cynk

ZnS

sfaleryt

Zn

4

Si

2

O

7

hemimorfit, wilemit

(Zn, Fe)Swurcyt

ZnCO

3

smitsonit

sfaleryt

smitsonit

hemimorfit

wurcyt

background image

CYNKOWCE - WYSTĘPOWANIE

Kadm

Zawartość w skorupie ziemskiej 0,1 ppm (Zn – 65 ppm)

CdS – grenokit – towarzyszy złożom Zn

Rtęć

Zawartość w skorupie ziemskiej 0,08 ppm

HgS - cynober

grenokit

cynober

background image

CYNKOWCE - OTRZYMYWANIE

Cynk

Czwarty, najbardziej rozpowszechniony metal po Fe, Al i Cu

Produkcja światowa 12 mln ton

70% produkcji cynku pochodzi z kopalni, a 30% z recyklingu

95% cynku produkuje się z rud siarczkowych, głównie  sfalerytu

Najwięksi producenci cynku w 2010 r. (w 

tonach)

Chiny

Peru

Australia

Indie

USA

Kanada

3 500 000
1 520 000
1 450 000

750 000
720 000
670 000

background image

CYNKOWCE - OTRZYMYWANIE

Cynk

1.- wzbogacanie rud poprzez flotację pianową (uzyskuje się 50% koncentrat)
- prażenie – przekształcone ZnS w tlenek cynku 

2ZnS + 3O

2

 → 2ZnO + 2SO

2

- pirometalurgiczna redukcja (za pomocą C lub CO) w temp. 950

o

  i oddestylowanie cynku

2ZnO + C → 2Zn + CO

2

ZnO + CO → Zn + CO

2

 

2.  Elektrolitycznie: - wymywanie (ługowanie) za pomocą H

2

SO

4

ZnO + H

2

SO

4

 → ZnSO

4

 + H

2

O

- elektroliza
2ZnSO

4

 + 2H

2

O → 2Zn + 2H

2

SO

4

 + O

2

cynk

background image

CYNKOWCE - OTRZYMYWANIE

208

Pb +

70

Zn

278

Cn +

277

Cn +

1

n

82

30

112

0

112

Kadm

-Otrzymywany w analogiczny sposób jak cynk, a następnie rozdestylowywanie 
od cynku

-Rugowanie z rudy poprzez dodatek cynku

Rtęć

-Flotacja pianowa i dalsze prażenie i destylacja par rtęci

HgS + O

2

 → Hg + SO

2

Copernicum

Najtrwalszym izotopem jest 

285

Cn (29s)

kadm

rtęć

background image

CYNKOWCE - ZASTOSOWANIE

Cynk

-galwanizacja blach stalowych – 55% (ochrona antykorozyjna)

-ochrona katodowa

-materiał anodowy w bateriach

-Mosiądze i brązy 16%

mosiądze – 3-45% Zn + Cu
brązy – 85-88% Zn; 4-10% Cu; 2-8% Al

-monety 1 centowe (USA)

-specjalne stopy 21%: (Zamak – Zn, Cu, Mg, Al; niskotopliwy i o niskiej lepkości)

       (Prestal – Zn + Al; wytrzymałe jak stal, ale topliwe jak plastik)
       tlenek cynkowo-kadmowy – stop półprzewodnikowy

-związki cynku – 8%:  tlenek cynku ZnO – jako biały pigment; jako katalizator przy 

        produkcji gumy; jako półprzewodnik
        chlorek cynku ZnCl

2

 – do ochrony ogniowej, do ochrony lasów

        dimetylocynk Zn(CH

3

)

2

 – w syntezie organicznej

        siarczek cynku ZnS – luminofor (np. do zegarków)
        siarczan cynku – do produkcji farb i lakierów
        pirytionian cynku – szampony przeciwłupieżowe

ochrona katodowa

moneta 1 centowa z cynku

 pokryta miedzią

background image

CYNKOWCE - ZASTOSOWANIE

Kadm 

(jest toksyczny)

-Akumulatory Cd/Ni – ogniwa alkaliczne – 86%

-Powłoki ochronne – 6% - pokrycia stali, które dodatkowo są chromowane

-Jako bariera kontrolna neutronów w rozszczepieniu jądrowym

-Związki: 

tlenek kadmu – CdO – produkcja ekranów TV
siarczek kadmu – CdS – do fotoprzewodzących  powłok w fotokopiarkach 
jako pigment
selenek kadmu – CdSe – czerwony pigment
telurek kadmu – CdTe – ogniwa słoneczne

-Lasery helowo-kadmowe – w mikroskopach fluorescencyjnych

CdS

akumulatory Cd/Ni

background image

CYNKOWCE - ZASTOSOWANIE

Rtęć

-produkcja chemikaliów
* proces Castnera-Kellera – sód/chlor i NaOH
* katalizator przy produkcji aldehydu octowego i chlorku winylu
* oksyrtęciowanie HgCl

2

-medycyna
* wypełnienia dentystyczne 
* konserwowanie szczepionek
* środek antyseptyczny – Merbromin
* termometry
* leki dermatologiczne (dawniej w chorobach wenerycznych)

-analityka
* elektrody kalomelowe – w elektrochemii
* monometry próżniowe

-urządzenia elektryczne i elektroniczne
* lampy rtęciowe
* lampy fluorescencyjne
* przełączniki rtęciowe

termometr rtęciowy

plomby  amalgamatowe

lampa rtęciowa

background image

Właściwości

 reaktywność cynkowców maleje 

Zn

 

 

Cd

  

 

Hg

 

Hg

 rozpuszcza się w kwasach utleniających

 

Zn

 i 

Cd

 reagują z rozcieńczonymi kwasami z wydzieleniem H

2

 

Zn

 rozpuszcza się w alkaliach – cynkany

 

Zn

 i 

Cd

 – metale elektrododatnie, a 

Hg

 – metal szlachetny

 ZnCl

2

 i CdCl

2

 są jonowe, a HgCl

2

 – kowalencyjny

 liczby koordynacyjne dla 

Zn

 i 

Cd

 4, 5 i 6, a dla 

Hg

 – 2

 

cynk

 odgrywa rolę w procesach biologicznych, a 

Cd

 i 

Hg

 silnie trujące

CYNKOWCE Zn, Cd, Hg

(n-1)d

10

ns

2

background image

Właściwości

• związki na +II stopniu utlenienia, dla 

rtęci

 są także na +I (dimery 

[Hg-Hg]

+2

)

• energie jonizacji są wyższe niż dla berylowców (mniejsze atomy i zapełnione 

orbitale d), ale wysoka energia solwatacji więc 

cynk

owce tworzą jony M

+2

• rtęć

 wykazuje tendencję do tworzenia związków kowalencyjnych

• niepodobne do metali przejściowych (zapełnione orbitale d)

- nie wykazują zmiennej wartościowości
- nie dają widm d-d (związki w większości białe)
- są miękkie (

rtęć

, jedyny metal ciekły)

- niskie temperatury topnienia i wrzenia
- są bardziej reaktywne od miedziowców
- minimalne podobieństwo do berylowców, ale szlachetniejsze są 

cynk

owce

Zn

 i 

Cd

 są bardzo podobne i różnią się od 

Hg

 (w przeciwieństwie do ogólnej 

tendencji TM) 

CYNKOWCE Zn, Cd, Hg

(n-1)d

10

ns

2

background image

DLACZEGO RTĘĆ JEST CIEKŁA?

temperatury krzepnięcia Zn, Cd i Hg wynoszą odpowiednio 419,5

o

C; 321,1

o

C oraz -38,8

o

C

cynk i kadm ma całkowicie wypełnione orbitale s i d, a rtęć także f

tworzenie wiązań metalicznych i krzepnięcie metalu zależą od stopnia zapełnienia orbitali

w większości metali część elektronów tworzy gaz, zdelokalizowanych elektronów

w atomach rtęci elektrony na powłoce f otaczają jądro (silnie ekranowane) i trudniej 

powstaje wiązanie metaliczne (rtęć 16 razy słabiej przewodzi prąd niż cynk i 13 razy 

słabiej niż Cd oraz 60 razy słabiej niż Ag)

background image

AMALGAMATY RTĘCI

 Cd/Hg

jest składnikiem ogniwa Westona

 Na/Hg

łatwe źródło Na jako czynnik 
redukujący

 Hg (50%)/Ag (35%)/Sn (13%)/Cu (12%)

wypełnienie w dentystyce

background image

ZWIĄZKI CYNKOWCÓW

Tlenki

ZnO amfoteryczny, CdO i HgO zasadowe

ZnO i CdO sublimują (kowalencyjne)

HgO w wyniku ogrzewania (500

o

C) rozkłada się

w niskich temp. białe, a w wyższych barwne (defekty sieci krystalicznej)

Halogenki

sole 

cynku

 są uwodnione, a halogenki higroskopijne

fluorki MF

2

 są białymi substancjami stałymi o silniejszym charakterze jonowym i lepszej 

rozpuszczalności w wodzie (w porównaniu do innych halogenków)

background image

ZWIĄZKI RTĘCI (+I)

Halogenki

[Hg

2

]F

2

 ulega hydrolizie [Hg

2

]F

2

 + H

2

 2HF + [Hg

2

](OH)

2

pozostałe halogenki nierozpuszczalne w wodzie

[Hg

2

](NO

3

)

2

x

2H

2

O i [Hg

2

](ClO

4

)

2

x

4H

2

O – rozpuszczalne w wodzie

brak wodorotlenków i siarczków 

Hg(+I)

  - dysproporcjonacja i wytrącanie 

Hg(+II)

Otrzymywanie

HgCl

2

 + Hg 

 [Hg

2

]Cl

2

wykrywanie: reakcja z NH

4

OH – czarny osad

jony 

Hg(+I)

 tworzą niewiele kompleksów (duży rozmiar jonu i dysproporcjonacja)

jon 

rtęci(I)

 ma strukturę 

[Hg-Hg]

+2

background image

ZWIĄZKI CYNKOWCÓW

Kompleksy

łatwo tworzą kompleksy z amoniakiem, aminami, jonami halogenkowymi i CN

-

kompleksy Hg(II) są znacznie trwalsze i najczęściej LK=2, np. [Hg(NH

3

)

2

]Cl

2

nietypowy K

2

[HgI

4

] – odczynnik Nesslera do oznaczania amoniaku

dla Zn i Cd LK=4 [Zn(py)

2

Cl

2

], [Cd(py)

2

Cl

2

]

    LK=5 [CdCl

5

]

-3

    LK=6 [M(H

2

O)

6

]

+2

, [M(NH

3

)

6

]

+2

, itp

background image

ZWIĄZKI METALOORGANICZNE

Związki R

2

Zn i R

2

Cd można otrzymać stosując odczynniki Grignarda, 

litoorganiczne lub rtęcioorganiczne

R

2

Zn i R

2

Cd są mniej reaktywne od związku Grignarda – alkilowanie selektywne

Związki R

2

Hg i RHgX są znacznie odporniejsze na działanie wody i powietrza niż 

związki cynku;
stosuje się je do otrzymywania związków metaloorganicznych litowców i 
berylowców; 
są silnie toksyczne – fungicydy i pestycydy

background image

ZWIĄZKI CYNKOWCÓW

 

   

CdCl

2

 + 2RMgCl 

 CdR

2

 + 2MgCl

2

ZnCl

2

 + 2RLi 

 ZnR

2

 + 2LiCl

Zn + HgR

2

 

 ZnR

2

 + Hg

CdR

2

 + CdI

2

 

 2RCdI

R

2

Zn + EtOH 

 RZnOEt + RH

EtI + Zn

N

2

EtZnI

atmosf era oboj ęt na

Et

2

Zn + ZnI

2

Zn Zn

X

X

R

R

background image

ZWIĄZKI CYNKOWCÓW

   

   

HgCl

2

 + RMgBr 

 RHgCl +½MgCl

2

 + ½MgBr

2

RHgCl + RMgBr 

 R

2

Hg + ½MgCl

2

 + ½MgBr

2

HgX

2

 + RH 

 RHgX + HX

C

6

H

6

 + (CH

3

COO)

2

Hg 

 C

6

H

5

x

HgOOCCH

3

octan fenylortęci

R

2

Hg + 2Na 

 2RNa + Hg

   

R

2

Cd + 2CH

3

COOCl

2

+ CdCl

2

CO

R

CH

3

H gCl

2

+

C=C

C

C H gCl

Cl

background image

BIOLOGICZNE ZNACZENIE CYNKOWCÓW

Zn

bardzo ważny i niezbędny mikroelement

Cd

bardzo silnie toksyczny pierwiastek; 10 razy 

silniejszy niż As

Hg

 bardzo silnie toksyczny pierwiastek

background image

TOKSYCZNOŚĆ KADMU

Źródła narażenia na kadm

pożywienie 

(10-20 μg/dobę)

woda < 1 μg/l

papierosy

1 papieros = 1 μg Cd (10% dostaje się do płuc podczas palenia)

Główne źródła narażenia

żywność: 

mięso, ryby, owoce 

5-15 μg/kg

  

zboża, rośliny korzenne

> 25 μg/kg

  

podroby

~ 100 μg/kg

  

skorupiaki

~ 100 μg/kg

narażenie zawodowe: 

- produkcja chlorku winylu
- produkcja barwników do tworzyw sztucznych
- produkcja stopów metali
- produkcja akumulatorów Ni/Cd
- produkcja powłok antykorozyjnych

narażenie środowiskowe

background image

TOKSYCZNOŚĆ RTĘCI

Główne źródła narażenia na rtęć

narażenie środowiskowe :  elektrownie węglowe

spalanie odpadów (głównie medycznych)
odpady przy produkcji materiałów  wybuchowych, 

farb 

okrętowych, lamp rtęciowych

żywność: 

woda (dimetylortęć)
ryby (halibut, makrela, szczupak, okoń), o niskiej zawartości (sardynka, 
łosoś dziki, tilapia)

wypełnienie zębów: 

plomby amalgamatowe (dorośli, którzy mają 4 wypełnienia są 
narażeni na zatrucie)

szczepionki: 

rtęć jako konserwator – szczepionki przeciw grypie zawierają 25 μg Hg, 
a dopuszczalna dawka to 0,1 μg/kg ciała

konserwanty do ziarna

background image

CHEMIA BIONIEORGANICZNA

ok. 25 pierwiastków ma kluczowe znaczenie dla życia; 11 z nich to pierwiastki główne, 

a pozostałe to śladowe

pierwiastki główne wchodzą w skład cząsteczek biologicznych (C, N, O, P, S), jonów 

– w roztworach lub w kompleksach z biocząsteczkami (Na, Mg, Ca, Cl) – i ciał stałych, 

takich, jak , np. kości (Ca(PO

4

)

2

)

niezbędne do życia pierwiastki bloku d (np. Fe, Zn, Cu) są składnikami metaloenzymów, 

zaangażowanych w transport i metabolizm O

2

 oraz pełniących szereg funkcji 

katalitycznych w procesach redox i reakcjach kwas - zasada 

background image

makroelementy

pierwiastki śladowe 
uważane za niezbędne dla 
bakterii, roślin i zwierząt

pierwiastki śladowe 
prawdopodobnie niezbędne 
dla niektórych organizmów

 

1     2     3     4      5      6      7     8     9   10    11   12   13   14   15   16    17   18

PIERWIASTKI NIEZBĘDNE DO ŻYCIA

background image

- Cytochromy, Fe
- Białka żelazo-siarkowe

- Niebieskie miedzio-
  proteiny, Cu

- Chlorofil, Mg

- Fotosystem II, Mn

Przenośniki
elektronów

METALOBIOCZĄSTECZKI

Białka

Inne ligandy

Transport i magazynowanie

Gospodarka
metalami

Gospodarka
tlenem

- Ferrytyna, Fe
- Transferyna, Fe
- Ceruloplazmina, Cu

Mioglobina, Fe
- Hemoglobina, Fe
- Hemoerytryna, Fe
- Hemocyjanina, Cu

Transport

i magazynowanie 
metalu

Fotoredoks

Enzymy

Hydrolazy

Oksydoreduktazy

Izomerazy i

 syntetazy

- Fosfatazy, Mg, Zn, Cu

- Aminopeptydazy, Mg, Zn,

- Karboksypeptydazy, Zn

- Oksydazy, Fe, Cu

- Reduktazy, Fe, Cu, Mo

- Nitrogenazy, Fe, Mo, V

- Hydroksylazy, Fe, Cu, Mo

- Hydrogenazy, Fe, Ni

- Dysmutaza ponadtlenkowa Fe, Cu, Mn

- Witamina B

12

, koenzym, Co

- Syderofory, Fe

-

 

Szkielet Ca, Si

- Na, K, transfer

Inne funkcje

Inne funkcje

background image

NIEZBĘDNE DO ŻYCIA I TOKSYCZNE PIERWIASTKI

Postać chemiczna i funkcja

Pierwiastki główne

Pierwiastki śladowe

kowalencyjnie związane atomy w 

biocząsteczkach i polimerach

H, C, N, O, P, S

B

1

, As

1

, Si

1

, Se, I

jony w roztworze wodnym, czasami 

skomplekoswane z biocząsteczkami

H

+

, Na

+

, Mg

2+

, Cl

-

, K

+

, Ca

2+

-

składniki nieorganicznych ciał stałych

C, O, P, Ca

F, Si, Fe

składniki metaloprotein lub innych 

wyspecjalizowanych cząsteczek

-

V, Cr, Mn, Fe, Co, 

Ni, Cu, Zn, Mo, W1

metale o działaniu toksycznym

-

Be, Cd, Hg, Tl, Pb

background image

BIOLOGICZNE ZNACZENIE PIERWIASTKÓW 

PRZEJŚCIOWYCH

Pierwiastek

Znaczenie biologiczne

Niektóre skutki niedoboru

Fe

Składnik enzymów 

oddechowych (cytochromów, peroksydaz, 

katalazy). Składnik hemoglobiny, mioglobiny oraz 

koenzymów uczestniczących w tworzeniu ATP.

Zaburzenia oddychania 

komórkowego. Niedokrwistość (anemia), słaby wzrost, 

ospałość, osłabiona odporność na infekcje, bóle głowy, 

zaburzenia wchłaniania witamin z grupy B, arytmia serca, 

upośledzenie funkcji poznawczych.

Zn

Uczestniczy w różnych etapach syntezy białek, 

składnik enzymów oddechowych. Składnik 

wielu enzymów odpowiedzialnych m.in. 

za metabolizm białek (składnik wielu 

proteinaz), węglowodanów i tłuszczów. 

Składnik insuliny (odgrywa także ważną rolę w jej 

magazynowaniu w trzustce), reguluje 

stężenie witaminy A. Jest wykorzystywany w 

formowaniu tkanki kostnej, jest potrzebny 

do wzrostu i naprawy tkanek (przyspiesza gojenie 

ran). Reguluje równowagę kwasowo-zasadową 

organizmu (składnik anhydrazy węglanowej). Jest 

niezbędny do prawidłowego 

funkcjonowania układu odpornościowego. 

Odpowiada za ostrość smaku i słuchu.

Niedokrwistość (anemia), powolne gojenie ran, 

choroby skóry, włosów (np. łysienie, łamliwość włosów) 

i paznokci (łamliwość paznokci). Nowotwory, zanik mięśni, 

zahamowanie wzrostu i rozwoju, opóźnienie dojrzałości 

płciowej (zaburzenia rozwoju i 

czynności gonad), niepłodność u samców, upośledzenie 

funkcji poznawczych.

V

Aktywator enzymów uczestniczących w 

syntezie ATP, wpływa na działanie pompy sodowo-

potasowej, uczestniczy w metabolizmie glukozy, 

pobudza produkcję glutationu.

Osłabiony wzrost

Co

Składnik witaminy B

12

 (kobalaminy), biorącej 

udział w procesie tworzenia erytrocytów (jest 

niezbędna w biosyntezie hemoglobiny). Aktywator 

niektórych enzymów

Niedokrwistość (anemia), zaburzenia krzepnięcia krwi, 

zaburzenia syntezy białek i kwasów nukleinowych

background image

Pierwiastek

Znaczenie biologiczne

Niektóre skutki niedoboru

Cu

Wchodzi w skład enzymów 

oddechowych (np. oksydaza 

cytochromowa i oksydaza askorbinowa). Wraz 

z żelazem uczestniczy w syntezie hemu (składnik 

hemoglobiny) i melaniny. Występuje 

w ceruloplazminie (białko osocza krwi). U 

niektórych bezkręgowców (np. mięczaków) jest 

składnikiem błękitnej hemocyjaniny (odpowiednik 

hemoglobiny).

Zaburzenia oddychania 

komórkowego. Niedokrwistość (anemia), brak apetytu, 

ospałość, biegunka, zaburzenia ruchu (niedowłady). 

Niedobór występuje rzadko.

Mn

Aktywator i składnik grup 

prostetycznych niektórych enzymów, np. enzymów 

oddechowych

 

(dehydrogenaza 

izocytrynianowa, karboksylaza pirogronianowa) . 

Aktywator arginazy(enzym cyklu mocznikowego). 

Jest konieczny do prawidłowego 

rozwoju tkanek (zwłaszcza kostnej) oraz do 

funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego. 

Współdziała z witaminami B (B

1

,B

6

oraz cytochromami, zwiększa asymilację miedzi. 

Jest potrzebny do rozmnażania i laktacji

Zaburzenia oddychania 

komórkowego. Osłabienie wzrostu i płodności, 

wychudzenie, deformacje odnóży, osłabienie tkanki 

łącznej.

Cr

Wzmaga działanie insuliny, składnik czynnika 

tolerancji glukozy. Obniża poziom 

cholesterolu we krwi

Wzrost stężenia cholesterolu 

we krwi, niewłaściwa asymilacja glukozy.

Co

Niezbędny do prawidłowego działania 

wielu enzymów (np. oksydazy aldehydowej, 

dehydrogenazy ksantynowej).

Osłabiony wzrost

Ni

Składnik ureazy – enzymu rozkładającego mocznik

 na amoniak 

i dwutlenek węgla 

Osłabiony metabolizm azotu i 

żelaza. 

BIOLOGICZNE ZNACZENIE PIERWIASTKÓW 

PRZEJŚCIOWYCH, CD

background image

ZAPOTRZEBOWANIE I WYSTĘPOWANIE

ŻELAZO

Dzienne  zapotrzebowanie  na  ten  pierwiastek  zależy  od  płci  i  wieku  i  leży  w  przedziale  8-18  mg

Najlepszym źródłem żelaza są: 

chuda wołowina, mięso indyka, wątróbka, sardynki z puszki, płatki 

śniadaniowe,  gotowana fasola,  suszone  figi,  ziarno  sezamu,  świeże  zielone  warzywa

.  

Przyswajalność żelaza z jedzenia można zwiększyć poprzez jednoczesne spożywanie witaminy C z 
owoców  cytrusowych,  jagód,  kiwi,  papryki,  ziemniaków.  Do  codziennych  posiłków  warto  też 
wprowadzić natkę pietruszki, koperek czy dziką różę. 
Żeby wzrosło przyswajanie żelaza, potrzeba minimum 500 mg witaminy C.
 

CYNK

Wchodzi  w  skład  aż  59  proc.  enzymów,  jest  niezbędny  do  syntezy  białek  oraz  kwasów 
nukleinowych.  Przyspiesza  gojenie  się  ran.  Niedobór  powoduje  zaburzenia  smaku  i  węchu.  Ma 
istotne znaczenie przy profilaktyce przerostu gruczołu krokowego. 

Dziennie  człowiek  potrzebuje  około  12  mg  cynku

.  Znaczącym  źródłem  cynku  są 

mięso  zwierząt, 

ryby, ostrygi, jaja, drożdże piwne, warzywa i ziarna zbóż

.

CHROM

Wpływa  –  poprzez  pobudzanie  aktywności  komórek  trzustki  –  na  produkcję  insuliny,  a  więc 
aktywnie uczestniczy w przemianach węglowodanów i stąd jego znaczenie w profilaktyce i leczeniu 
cukrzycy. 

Dzienne  zapotrzebowanie  na  ten  pierwiastek  wynosi  dla  dorosłych  (w  zależności  od 

źródeł)  50  do  200  μg

.  Pokarmy  pozwalające  uzupełnić  niedobory  chromu  to 

drożdże  piwne, 

brokuły, sok winogronowy, mięso indycze i owoce morza

.

background image

KOBALT

Jest potrzebny do tworzenia witaminy B

12

. W przyrodzie występuje dość powszechnie, 

rzadko więc mamy do czynienia z przypadkami jego niedoboru. 
Najwięcej kobaltu zawierają 

wątróbka, cynaderki i buraki

.

 

MANGAN

Wchodzi w skład wielu enzymów, inne zaś uaktywnia. Wpływa na przemiany tłuszczów i 
cholesterolu oraz hormonów płciowych, reguluje pracę układu nerwowego. 

Dzienne zapotrzebowanie mieści się między 2,5 a 5 mg

Mangan znajduje się w 

ziarnach zbóż, orzechach, warzywach liściastych oraz w 

herbacie

.

 

MIEDŹ 

Jest niezbędna do wytwarzania krwinek czerwonych, bierze udział w tworzeniu kości. 

Dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek to 1,5 do 3 mg

Powszechnie występuje w większości produktów spożywczych, najwięcej miedzi 
zawierają 

warzywa i owoce

ZAPOTRZEBOWANIE I WYSTĘPOWANIE

background image

Mnóstwa prezentów pod zieloną choinką,

pyszności na wigilijnym stole,

wspaniałej rodzinnej atmosfery,

wypełnionej melodią staropolskich kolęd,

a także wystrzałowego, bąbelkowego Sylwestra

i spełnienia marzeń w Nowym Roku 2014


Document Outline