Zupa szczawiowa

Składniki

1,5 l rosołu z wołowiny lub z kurczaka, 20 dag szczawiu, 75 dag
ziemniaków, 20 dag kiełbasy, 4 jaja ugotowane na twardo, pół
szklanki gęstej śmietany, łyżka masła, zielenina, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Obrane i pokrojone ziemniaki włożyć do wrzącego rosołu i ugotować. Szczaw umyć,
posiekać, udusić w maśle, posolić. Do rosołu dodać szczaw, pokrojoną kiełbasę, wlać
śmietanę. Gotować 5 min na małym ogniu. Jaja obrać, pokroić w kostkę, włożyć do
talerzy, zalać gorącą zupą, posypać zieleniną.