Ciasto śliwkowo-gruszkowe 

ciasto: 



 

2 szklanki mąki  



 

2 łyżeczki proszku do pieczenia  



 

2 łyżki kwaśnej śmietany  



 

2 jajka  



 

½ kostki masła  



 

3 łyżki oliwy  



 

¾ szklanki cukru  



 

1 łyżeczka cukru waniliowego  



 

1 kieliszek likieru pomarańczowego  

owoce: 



 

30 dag wydrylowanych śliwek  



 

6 twardych gruszek  



 

3 łyżki cukru  



 

3 łyżki wody  

kruszonka: 



 

15 dag mąki  



 

10 dag cukru  



 

10 dag masła  



 

1 łyżka cukru waniliowego  



 

szczypta soli  

W  rondlu  o  szerokim  dnie  ułożyć  wydrylowane 

śliwki.  Zalać  wodą  z  cukrem,  postawić  na  ogniu  i 
podgrzewać,  aż  puszczą  sok.  Gruszki  obrać, 
przekroić  na  pół,  usunąć  gniazda  nasienne,  dodać 
do  śliwek  i  podgrzewać.  Zdjąć  z  ognia,  gdy  gruszki 

nabiorą różowego koloru. 

 

Cukier  i  cukier  waniliowy  utrzeć  z  masłem  (lub 

margaryną).  Stopniowo  dodać  jajka,  oliwę  i 
śmietanę.  Dolać  likier  pomarańczowy.  Dosypać 
mąkę  przesianą  z  proszkiem  do  pieczenia  i 
zmiksować na puszystą masę. 

 

Ciasto  przełożyć  do  foremki  natłuszczonej 

masłem  i  wysypanej  bułką  tartą.  Owoce  odsączyć, 
wyłożyć  na  ciasto  -  na  przemian.  Przygotować 
kruszonkę  -  składniki  wyrobić,  dobrze  schłodzić  w 
lodówce  (pracę  nad  deserem  najlepiej  zacząć  więc 
od  kruszonki).  Zimną  zetrzeć  na  ciasto  (na  tarce). 
Piec 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200 

st. C (kruszonka powinna się zrumienić).