Lecznicze właściwości zielonych roślin znane są

od dawien dawna. Stosował je ojciec medycyny

Hipokrates. W latach trzydziestych XX wieku

dr H. E. Kirschner osiągnął znakomite wyniki

w leczeniu chorych na gruźlicę w sanatorium

w Los Angeles. Sok z młodej trawy pszenicznej

stosowała u swych pacjentów Ann Wigmore,

założycielka Instytutu Zdrowia im. Hipokratesa.

U wielu z nich został zahamowany proces cho­

robowy i nastąpiła odbudowa energii życiowej.

Znaczenie zielonych roślin w leczeniu zostało

potwierdzone przez współczesną medycynę

molekularną. Okazuje się, że zielony barwnik

roślin – chlorofil – ma bardzo zbliżoną budowę

molekularną do barwnika krwi – hemoglobiny.

Często bywa nazywany „żywą krwią” roślin.

Różni się w swej budowie jednym atomem mag­

nezu, hemoglobina zawiera bowiem atom żelaza.

Chlorofil wspomaga tworzenie krwi. Wysoki

wskaźnik czerwonych krwinek oznacza, że tkan­

ki są lepiej utlenione, a dobrze odżywiona krew

jest podstawą zdrowia.

Lecznicze działanie chlorofilu:



poprawia obraz krwi,



unieszkodliwia toksyny,



pomaga oczyścić wątrobę,



czyści i odwadnia jelita,



wzmacnia układ naczyniowy,



oczyszcza i leczy rany,



hamuje stany zapalne,



usprawnia pracę tarczycy,



obniża zapotrzebowanie na insulinę,



zapewnia lepsze wykorzystanie białka,



neutralizuje szkodliwe działanie białka,



chroni przed skutkami zanieczyszczenia

środowiska (neutralizuje pierwiastki ciężkie

w organizmie, a szczególnie kadm),



przyspiesza gojenie się wrzodów,



łagodzi objawy astmy,



niszczy bakterie w ranach,



leczy żylaki,



poprawia wydzielanie mleka u matek kar­

miących,



poprawia naturalny drenaż nosa,



zwiększa krzepliwość krwi w przypadkach

hemofilii,



wpływa korzystnie na narządy limfatyczne

(migdałki, wyrostek robaczkowy).

W liściach roślin pod wpływem światła

słonecznego dokonuje się proces fotosyntezy.

Chlorofil jest zielonym pigmentem, absorbu­

jącym światło słoneczne i przekształcającym

Dar

natury



je w energię. Stanowi jakby magazyn

mocy słonecznej, cudownie oczyszcza­

jącej nasz organizm. W zielonych so­

kach roślin znajduje się wiele witamin

oraz wszystkie pierwiastki śladowe.

Najlepszymi źródłami chlorofilu są

między innymi: lucerna, młode trawy

pszenicy i jęczmienia (czyli przekieł­

kowane, dwunastodniowe uprawy tych

roślin), zielone części brokułów, kala­

fiorów, rzepy, kalarepy, rzodkiewek,

nać pietruszki i selera, jarmuż, szpinak,

liście kapusty włoskiej oraz pekińskiej,

rzeżucha, mniszek lekarski, pokrzywa,

babka i inne zioła.

Zielone liście pomagają w utrzymaniu

optymalnego poziomu wapnia w or­

ganizmie, co ma doniosłe znaczenie

w leczeniu wielu chorób. Są szczegól­

nym darem matki natury, odtruwają­

cym, oczyszczającym i regenerującym

skażony i nadwerężony organizm ludz­

ki. Jak wykazały badania, systematycz­

nie spożywane w niewielkich ilościach

chronią przed nowotworami. Można je

podawać w różnej postaci: na surowo

jako dodatek do sałatek, soków, zup

i innych potraw, blanszowane w zupie,

gotowane na parze i duszone.

Szczególne działanie lecznicze mają

zielone soki. Kiedy natura odpoczywa

i brak jest zielonych roślin, zawsze

można je wyhodować w warunkach

domowych. Wystarczy hodować kiełki

lucerny, pszenicy, jęczmienia czy soi

przez 12 dni tak, aby wyrosła zielona

trawka. Codziennie rano i wieczorem

należy kiełki przelewać wodą. Z takiej

domowej hodowli można posiekać na

przykład trawkę pszeniczną i posy­

pywać nią kanapki (tak jak szczypior­

kiem) lub uzyskać zielony napój.

Młoda trawa pszeniczna zawiera dużą

ilość indolu, chroniącego przed nowo­

tworami. Zawiera też enzym (PYD1)

stymulujący naprawę cząsteczek

DNA uszkodzonych przez szkodliwe

substancje chemiczne oraz enzym

zwany dysmutazą nadtlenkową (SOD),

neutralizujący najgroźniejsze wolne

rodniki i chroniący przed rakiem.

Innym ważnym enzymem jest katali­

za, rozkładająca szkodliwy nadtlenek

wodoru w ciele i zapobiegająca uszka­

dzaniu przezeń komórek. Młoda trawa

pszeniczna zawiera znaczne ilości ka­

talizy. Obfituje również w prowitaminę

A, chlorofil, potas, magnez oraz inne

witaminy i minerały.

Obecnie wiele firm farmaceutycznych

oferuje płynny chlorofil ekstrahowany

z lucerny. Jest dobry, ale niestety brak

mu świeżości. Świeże zielone soki

zawierają niezbędne do życia enzy­

my, podobnie jak wszystkie surowe

pokarmy. Enzymy te katalizują wiele

reakcji chemicznych zachodzących

w komórkach naszego ciała. Enzym to

złożone, aktywne białko, które modyfi­

kuje chemicznie inne substancje, nie

ulegając przy tym zmianom. Im więcej

enzymów trawiennych przyjmujemy

w sokach i pożywieniu, tym mniej

energii musi zużyć nasz organizm,

by trawić pokarmy, rozkładając je na

prostsze związki.

A oto przepisy na napoje chlorofilo­

we, wzmacniające zdrowie:

Sok zielony mieszany z innymi sokami

Z kiełków pszenicy wyhoduj 12-dniową zieloną

trawkę. Może to być też trawka z lucerny lub
z jęczmienia. Wyciśnij sok za pomocą sokowirówki
z dowolnych warzyw (marchew, burak, seler),
jednocześnie przepuszczając przez sokowirówkę
razem z warzywami zieloną trawkę. Proporcje nie
są tu istotne, ponieważ potrzeba bardzo dużo tej
trawki, aby uzyskać odrobinę soku. Każda ilość ma
olbrzymie znaczenie dla organizmu. Do gotowego
soku wlej nieco ciepłej wody i zaraz wypij.

Napój zielony

Do miksera lub blendera wlej nieco dobrej jakości,

przegotowanej, ciepłej wody i wsyp sporą garść
zieleniny (trawa pszeniczna, jęczmienna, z lucerny,
liście pietruszki, selera i inne). Mikser rozdrobni
części roślin, dzięki czemu puszczą sok do wody.
Następnie przelej zawartość do garnka i pozostaw
na dwie godziny w chłodnym miejscu. Wyciśnij
części stałe przez gazę i masz gotowy zielony
napój wprawdzie rozwodniony, ale świeży, bogaty
w składniki odżywcze i naładowany chlorofilem.

Zielony napój doktora Kirschnera

Namocz na noc w przegotowanej wodzie pięt-

naście obranych ze skórki migdałów, pięć daktyli
i pięć łyżeczek słonecznika. Następnego dnia włóż
te składniki do miksera, dolewając soku ananaso-
wego (lub jabłkowego) i dobrze zmiksuj. Przygotuj
cztery garście zielonej mieszanki (bez łodyg), np.
lucernę, pietruszkę, miętę, szpinak, mniszek czy nać
buraczaną i wszystko razem zmiksuj.

„Zwierciadło Medycyny”

Bożena Żuk-Cyran