Amerykańska szarlotka Apple Pie - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej

Ciasto:

- 2 szklanki mąki

- 3 łyżki cukru

- 15 dag zimnego masła

- 2-3 łyżki lodowatej wody

- 1 jajko

- cukier 

Nadzienie:

- 1.2 kg jabłek (np. red delicious lub szara reneta) obranych i pokrojonych na ósemki

- 1 łyżka wody

- 1 łyżka soku z cytryny

- 1/3 szklanki cukru

- 1/2 łyżeczki cynamonu

- 2 łyżki mielonych migdałów 

Sposób przyrz?dzania:

Przygotuj ciasto: rozetrzyj palcami m?kę z cukrem i kawałkami masła. Powoli, ci?gle

rozcierając, wlewaj wodę. Zagnieć, zawiń w folię i włóż na 30 minut do lodówki. Rozgrzej

piekarnik do 190°C i zrób nadzienie: jabłka włóż do rondla i polej wod?. Przykryj i du? 5 minut,

co jaki? czas potrz?sając rondlem. Dodaj cukier, sok cytrynowy i cynamon. Ciasto podziel na 2

nierówne czę?ci (2/3 i 1/3 objętości). Większ? porcję rozwałkuj i wyłóż dno i boki formy na tartę

(?red. 24 cm). Posyp migdałami, na wierzchu rozłóż jabłka. Rozwałkuj resztę ciasta, pośrodku

wytnij otwór w kształcie gwiazdki. T? porcją ciasta przykryj jabłka. Sklej brzegi spodu i wierzchu

ciasta. Posmaruj jajkiem i posyp cukrem. Piecz 30 minut.

 1 / 1