Kura z zielonym groszkiem

  kura 
  25 dag włoszczyzny 
  3 dag masła 
  mała puszka groszku 
  1 dag cukru

   sos: 

  2 dag mąki 
  2 dag masła 
  zielona pietruszka 

    Sposób wykonania :

Oczyszczoną, umytą kurę zalać wodą, dodać włoszczyznę, sól, ugotować w całości. 
Kurę wyjąć i pokrajać na ćwiartki i przyrumienić w maśle (pół łyżki), groszek z puszki
przełożyć do rondla razem z zalewą, dodać masło i cukier, zagrzać. 
Włożyć zrumienioną kurę, podlać rosołem, w którym się gotowała, potrzymać chwilę pod
przykrywą, by drób przeszedł zapachem groszku. 
Zrobić sos. 
Masło rozetrzeć z mąką, rozprowadzić rosołem z gotującego się drobiu, zagotować. 
Dodać zieloną usiekaną pietruszkę, wymieszać. 
Kurę wyłożyć na półmisek, polać sosem i obłożyć groszkiem.