Szpinak

Szpinak (Od 6 miesiąca)

Składniki:

100 g szpinaku,
5 g masła

4 g mąki,
50 g mleka modyfikowanego,

szczypta soli lub cukru

Ugotowany na miękko szpinak osączyć na sicie. W rondelku rozpuścić masło

podprawić mąką i dodać szpinak. Przyprawić do smaku solą lub cukrem, chwilę
poddusić na małym ogniu. Można podawać z odrobiną puree ziemniaczanego.

Twaróg z marchwią

Twaróg z marchwią (od 6 miesiąca)

Składniki:

50 g twarogu domowej roboty,
15 g marchwi,

1 łyżeczka mleka modyfikowanego,
odrobina cukru do smaku

Marchew ugotować na miękko. Rozgnieść drobno widelcem, dodać do twarożku.
Zmieszać razem, dodając mleko modyfikowane. Można dosłodzić cukrem

Kaszka ryżowa z owocami

Kaszka ryżowa z owocami (od 6 mniesiąca)

Składniki:

10 g kaszki ryżowej,
50 g utartego jabłka,

3 g oliwy z oliwek,
90 g wody.

Utarte jabłko włożyć do gorącej wody i zagotować. Dodać kaszkę ryżową,
oliwę z oliwek i wymieszać.

Zamiast jabłka można użyć gotowych przecierów owocowych stosownie do wieku.

Papka z jarzyn

Papka z jarzyn (od 6 miesiąca)

Składniki:
80 g marchwi,

5 g masła,
3 g mąki,

50 g mleka modyfikowanego

1

Marchew utrzeć na plastikowej tarce z grubymi oczkami i ugotować w
niewielkiej ilości wody. Po odcedzeniu przetrzeć przez sito. W rondelku

rozpuścić masło i wymieszać je z mąką. Powoli dodawać mleko. Gdy masa
zgęstnieje, połączyć ją z marchewką i zagotować.

Twarożek z herbatnikiem

Twarożek z herbatnikiem (od 6 miesiąca)

Składniki:

1/2 opakowania serka homogenizowanego,
10 g herbatników (albo biszkoptów),

40 g mleka modyfikowanego.

Herbatniki namoczyć w ciepłym mleku, połączyć z serkiem. Wymieszać na

jednolitą masę.

Kisiel owocowy

Kisiel owocowy (od 6 miesiąca)

Składniki:

50 g malin (mogą być mrożone),
10 g cukru,

5 g mąki ziemniaczanej,
100 g wody

Maliny ugotować w niewielkiej ilości wody i przetrzeć przez sito. Do
wrzącej wody dodać przecier z malin, cukier i na koniec rozrobioną w

odrobinie wody mąkę ziemniaczaną, stale mieszać, aż do ponownego
zagotowania. Zamiast owoców można używać soków owocowych dla maluszków,

przy czym należy wziąć o połowę mniej wody.

Kaszka ryżowa z owocami

Kaszka ryżowa z owocami (od 6 miesiąca)

Składniki:
50g utartego jabłka (może być również gruszka lub gotowe przeciery

owocowe),
10g kaszki ryżowej,

3g (1 łyżeczka)oliwy z oliwek (lub 3g masła),
90g wody

Jabłko utrzeć na drobnej tarce, włóżyć do gorącej wody i zagotować. Dodać
kaszkę, oliwę (lub masło) i wymieszać.

Jabłko zapiekane z cynamonem

Jabłko zapiekane z cynamonem (od 6 miesiąca)

Składniki:

1 jabłko,
szczypta cynamonu,

cukier puder

2

Jabłko zapiec w piekarniku. Po ostudzeniu obrać ze skórki, na talerzyku
rozgnieść widelcem. Jeżeli jabłko jest za kwaśne dodać cukru pudru do

smaku, zamieszać. Posypać cynamonem.

Deser bananowy

Deser bananowy (od 6 miesiąca)

Składniki:
banan

mleko

Kawałek banana pokroić na kawałki, rozgnieść widelcem. Dodać niewielką
ilość mleka modyfikowanego, tyle by całość miała konsystencję niezbyt

gęstej papki.

Budyń tygryska

Budyń tygryska (od 6 miesiąca)

Składniki:

100 g mleka modyfikowanego,
10 g cukru,

5 g mąki ziemniaczanej,
1/2 żółtka,

1/2 jabłka.

Połowę mleka wymieszać z cukrem i zagotować. Resztę połączyć z mąką i żółtkiem a
następnie wlać wąskim strumieniem na gotujące się mleko. Dokładnie mieszać aż do
zagotowania całej masy. Przełożyć do miseczki i polać rozgotowanym i przetartym przez sito
jabłkiem.

Sok marchewkowo-jabłkowy

Sok marchewkowo-jabłkowy (od 5 miesiąca)

Składniki:
- 1 średnia marchew, około 80 g

- 1 średnie jabłko, około 60 g

Marchew i jabłko myjemy, obieramy i płuczemy. Ścieramy na tarce i wyciskamy przez sitko
do szklanki lub innego naczynia.

Przecier z malin

Przecier z malin (od 5 miesiąca)

Składniki:
- 0,5 szklanki dojrzałych malin

- 2 łyżeczki kleiku ryżowego

Owoce sparz wrzątkiem. Przetrzyj przez sitko i wymieszaj z kleikiem. Gotowe

Kisiel żurawinowy dla maluszka

Dziś zajmijmy się może jedzonkiem dla maluszków.
Zacznę od dzieciaczków najmłodszych, chyli 5 miesięcznych ;-)

Kisiel żurawinowy (od 5 miesiąca)

3

Składniki:

- 100 g żurawiny
- 20 g cukru

- 10 g mąki ziemniaczanej
- 200 ml wody

Żurawinę umyj dokładnie i rozgnieć widelcem. Wrzuć do gotującej się wody wraz z

cukrem. Gotuj chwilkę, po czym przetrzyj przez sitko. Mąkę ziemniaczaną rozprowadź w
małej ilości zimnej wody. Papkę z owoców postaw na gazie, mieszaj i wlewaj powoli

mąkę rozmieszaną w wodzie. Gotuj jeszcze jakiś czas.

Zupki dla malucha

I kolejna porcja zupek:

Bukiet warzywny

(od 6 . miesiąca)
Składniki:

* 1/2 marchewki
* 1/4 pietruszki

* 1/4 kalarepki
* 1 duża łyżka zielonego groszku

* 1 ziemniak
* mały buraczek

* mała wiązka świeżego koperku
* kilka fasolek szparagowych

* 2 małe różyczki brokuła
* oliwa z oliwek

* 200 ml wody
* mięso z indyka (duża łyżka wcześniej ugotowanego).

Przygotowanie:
Do wrzącej wody wrzucamy kilka gałązek koperku chwilę gotujemy Następnie wrzucamy

wcześniej obrane, umyte i pokrojone w małą kostkę warzywa, gotujemy je aż bedą
miękkie. Na końcu wrzucamy ugotowane mięso z indyka. Wyłączamy, dodajemy oliwę z

oliwek, świeży koper i wszystko razem miksujemy. Studzimy i podajemy, zupa oprócz
ciekawej barwy, ma wspaniały smak i przede wszystkim zapach.

Jarzynowa z buraczkiem

(od 7 . miesiąca)
Składniki:

* pół malej marchewki
* pół małego ziemniaka

* mała pietruszka
* 1/4 małego buraka

* łyżeczka masła
* 2 płaskie łyżeczki kleiku ryżowego

* 120 ml wody (uzupełniać w czasie gotowania)
Przygotowanie:

Świeże warzywa umyć, cienko obrać, opłukać, pokroić i dodać do wrzącej wody.
Ugotować do miękkości pod przykryciem na wolnym ogniu (ok. 20 min.). Ugotowane

warzywa zmiksować lub przetrzeć przez sitko, następnie dodać kleik, wymieszać i
zagotować. Dodać masło. Ostudzić.

Można też dodać ok. 2 łyżeczek ugotowanego, drobno posiekanego chudego mięsa (np. z
indyka lub kurczaka).

4

Kalafiorowa Pychotka
(od 5 . miesiąca)

Składniki:
* pół piersi z kurczaka

* 1 ziemniaczek
* 1 marchewka

* pół pietruszki
* kawałeczek selera

* kawałeczek pora
* różyczka kalafiora

Przygotowanie:
Dokładnie umyć pierś, pokroić i wrzucić do gotującej się wody. Obrać warzywa, umyć i

drobno pokroić, wrzucić do mięska. Gotować, aż będą miękkie. Przestudzić zupkę i
dokładnie zmiksować. Podawać dziecku w temperaturze letniej. Naprawdę Pychotka.

Krem z brokułów
(od 8 . miesiąca)

Składniki:
* 5 małych różyczek brokułów

* 2 ziemniaki
* łyżeczka mąki sojowej

* łyżeczka oliwy z oliwek
* 250ml wody

* 1/2 małego ząbka czosnku
* sól

* majeranek do smaku
Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć wraz z brokułami. Warzywa i czosnek drobno posiekać, wrzucić do
wrzącej wody.

W trakcie gotowania dodać mąkę sojową rozprowadzoną 2 łyżkami zimnej wody. Po ok
10 min. gotowania dodać sól, i majeranek. Po ostygnięciu dodać oliwę.

Zupka jarzynowa z ryżem
(od 5 . miesiąca)

Składniki:
1 ziemniak

1 marchewka
1 łyżeczka ryżu

trochę pietruszki
łyżeczka masła

+ ew żółtko
Przygotowanie:

Warzywa obrać, opłukać, pokroić w kostkę, zalać wodą i gotować. Dodać ryż, masło.
Wszystko gotować ok.30min.

Calość przetrzeć lub zmiksować.

Zupka z buraczkiem
(od 7 miesiąca)

Składniki:
* 2 marchewki

* 1 pietruszka
* 1 buraczek

* 1 łyżeczka oliwy z oliwek
* 1 pulpet z indyka (ugotowany wcześniej)

5

* kaszka kukurydziana lub kleik ryżowy (błyskawiczne)
* woda

Przygotowanie:
Warzywa obrać, pokroić w kostkę wrzucić do wrzącej wody z dodatkiem oliwy i gotować

do miękkości. Zmiksować lub ugnieść widelcem. dorzucić pulpeta i krótko zagotować.
Dodać kaszkę lub kleik do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Przestudzić i podać

dziecku.
Uwaga: jest to porcja na 2 dni dla mojej córki, ale część na drugi dzień przechowuję BEZ

kaszki i dodaję ją bezpośrednio przed jedzeniem.

Kuchnia malucha

Zupa krem z kalafiorów

Składniki:
- kalafior

- duża cebula lub por
- 3-4 szklanki rosołu

- wywaru z warzyw lub wody
- główka sałaty

- 2 łyżki posiekanego koperku
- sól i vegeta (niemowlętom zupy niczym nie przyprawiamy)

- olej do smażenia
Podziel kalafior na różyczki, cebulę posiekaj. Cebulę zeszklij w rondlu na

oleju, dorzuć różyczki kalafiora, wlej płyn i gotuj pod przykryciem. Kiedy
kalafior zmięknie, dodaj oczyszczone i poszarpane na kawałeczki liście

sałaty oraz koperek i ponownie zagotuj. Zupę zmiksuj i dopraw do smaku.
Podawaj ze śmietaną i świeżym koperkiem.

Przecier z cukini

Składniki:

- mała cukinia
- dodatki: masło

- olej
- ryż

Cukinię pokrój na plasterki. Ugotuj do miękkości nad parą lub w odrobinie wody.
Przetrzyj przez sito lub rozgnieść widelcem. Z podanej ilości uzyskasz cztery porcje. Do

każdej porcji na talerzyku dodaj łyżeczkę świeżego masła albo oleju lub wymieszaj papkę
z ryżem ugotowanym na wodzie bądź mleku modyfikowanym (zamiast ryżu możesz

podać bezglutenowy biszkopt).

Puree z dyni

Składniki:
- 1 filiżanka pokrojonego w drobną kostkę miąższu dyni

- 3 łyżki wody

Miąższ dyni zalewamy w rondelku trzema łyżkami wody i gotujemy pod

przykryciem na małym ogniu aż do miękkości (około 5 minut). Miksujemy.
Przed podaniem dziecku puree powinno ostygnąć.

Puree z marchwi

Składniki:

- jedna średnia marchewka
Marchewkę wyszoruj, oskrob, starannie wymyj, pokrój na kawałeczki. Włóż do

rondelka i zalej taką ilością wrzącej wody, by ją ledwie przykryć. Gotuj na

6

małym ogniu pod przykryciem, aż stanie się zupełnie miękka (ok. 30 minut).
Możesz też ugotować ją na parze. Po odcedzeniu marchewkę zmiksuj (albo

przetrzyj przez sito) na gładką masę. Żeby uzyskać konsystencję kremu,
możesz dolać odrobinę płynu z gotowania, mleka modyfikowanego albo z piersi

Galaretka z soku z porzeczek

Składniki:

- szklanka soku porzeczkowego
- półtorej szklanki cukru

Umyte, przebrane i oczyszczone owoce sparz wrzątkiem i przetrzyj przez sito
do wyparzonej miski. Wsyp cukier i mieszaj drewnianym, wyparzonym ?berłem?,

aż masa przybierze postać galaretki. Przełóż galaretkę do wyparzonych
słoików i szczelnie zamknij. Z wytłoczyn można zrobić napój lub kisiel.

Uwaga: Sok nie może pochodzić z sokowirówki, gdyż byłby zbyt spieniony i
galaretka szybko by się zepsuła. Jeżeli pojawi się na niej choćby odrobina

pleśni, wyrzuć cały słoik.

Kisiel mleczno-owocow

Składniki:
- 2 szklanki mleka modyfikowanego dla niemowląt

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru (w zależności od rodzaju dodatku owocowego)

- do wyboru: syrop owocowy
- konfitura

- owoce jagodowe (świeże
- mrożone lub z kompotu)

Mąkę rozprowadź w kubku kilkoma łyżkami zimnego mleka. Resztę mleka zagotuj
z cukrem (możesz dodać zapach waniliowy) i wlewaj do niego stopniowo, stale

mieszając, zawartość kubka. Gdy kisiel zgęstnieje, zdejmij go z ognia,
wymieszaj z żółtkiem i przelej do salaterki. Polej sokiem lub udekoruj

konfiturami albo owocami.
Kisiel można jeść na ciepło lub na zimno.

7