Placki po zbójnicku

Składniki

Przepis

Gulasz:

pół kilo wołowinki
spora cebula
kilka pieczarek (niekoniecznie)
mąka
sól, pieprz

Placki:

ziemniaki
jajko
mąka zwykła i ziemniaczana
przyprawy
ewentualnie cebulka

Przyrządzić gulasz wołowy:
Wołowinę w kostce i pokrojoną cebulkę podsmażyć
na oleju, wrzucić do rondelka, zalać wodą, tak żeby
przykryła całe mięsko i dusić z solą i pieprzem do
miękkości. W razie potrzeby uzupełniać wodą. Pod
koniec duszenia można dodać podsmażone cząstki
pieczarek. Gulasz zagęścić mąką, musi być gęsty,
żeby nie uciekał z placków ziemniaczanych,
przyprawić do smaku odrobiną kostki rosołowej,
ostrej papryki i czym tam kto lubi.
Zrobic placki:
Ziemniaki zetrzeć bardzo drobno (jak będą za
rzadkie to odlać z nich wodę), wymieszać z jajkiem,
mąką i startą cebulką. Smażyć na oleju spore placki,
większe od zwykłych ziemniaczanych.
Na każdy placek nałożyć sporą porcję gulaszu,
złożyc go w pół i podawać z surówkami albo
ogóreczkami kiszonymi.

Pycha, pycha! Aż ochoty na nie nabrałam ;-))