Konfitury ze śliwek

Składniki

Przepis

1kg śliwek węgierek (albo

podobnych)

ok. 300-350g cukru
żelfix 3:1

Śliwki umyć i wypestkować. Kilogram powinien być
już po wyjęciu pestek. Wrzucić je garnka i chwilę
pogotować aż puszczą sok i zaczną się rozpadać,
wtedy wymieszać z żelfixem (są też żelfixy 1:1 i 2:1,
oznacza to ilość owoców w stosunku do cukru,
przetwory z żelfixem 3:1 będa po prostu mniej
słodkie) i znowu chwilę pogotować. W końcu wsypać
cukier, wymieszać, zostawić na małym ogniu około 5
minut. Gorące przelewać do czystych słoiczków
twist, zakręcać i odstawiać na jakies 20-30 minut do
góry dnem.
Gdy ostygną powinny być ładnie ścięte.