Burger z indyka - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej

- 60 dag mielonego mięsa indyka

- 1/2 szklanki posiekanych szalotek lub białej czę?ci dymki

- 1/4 szklanki posiekanej kolendry

- 4 łyżki oleju z pestek winogron

- 1 łyżka tabasco

- 1 łyżeczka mielonego kuminu

- sól

- pieprz

- 4 bułeczki

- 4 li?cie sałaty

Salsa: 3 duże pomidory

- gar?ć posiekanych listków bazylii

- 1 łyżka oliwy

- 1 łyżeczka soku z cytryny

- sól

- pieprz

- 1 ząbek czosnku

Zrób salsę: pomidory sparz, obierz, pokrój w kostkę i os?cz na sitku. Przełóż do miseczki i

zmiksuj z reszt? składników salsy. Mięso wymieszaj z 1/2 szklanki salsy, szalotkami, kolendr?,

3 łyżkami oleju, tabasco i kuminem, przypraw solą i pieprzem, uformuj 4 kotlety. Usmaż je na

pozostałej łyżce oleju (3 minuty z każdej strony) na średnim ogniu, po czym zmniejsz ogień i

smaż jeszcze 4 minuty, odwracając po 2 minutach. Bułeczki przekrój na połówki i opiecz. Spody

bułeczek obłóż sałat? i mięsem, skrop sals? i przykryj odkrojonymi wierzchami.

1 / 1