Kotlety cielęce w sosie pomidorowym

Składniki

2 łyżki oleju, 2 łyżki masła, 6 małych kotletów cielęcych, łyżeczka
sproszkowanej papryki, ząbek czosnku, cebula, 2 łyżki mąki,
łyżeczka tymianku, 3/4 szklanki sosu pomidorowego (patrz:
Sosy), cukier, sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Kotlety grubości 2,5 cm lekko zbić, zrumienić na patelni w rozgrzanym oleju. W tym
czasie masło włożyć do płytkiego żaroodpornego naczynia i mikrofalować do
zrumienienia przy NAJWYŻSZEJ MOCY 2 minuty, włożyć kotlety, posypać papryką,
mikrofalować 2 minuty przy NAJWYŻSZEJ MOCY. Kotlety przewrócić, dodać posiekany
czosnek i pokrojoną cebulę, mikrofalować przy NAJWYŻSZEJ MOCY przez 2 minuty,
wyjąć i przełożyć na talerz. Mąkę, sól, pieprz i tymianek dodać do masła, wymieszać,
połączyć z sosem pomidorowym i wodą (pół szklanki), mikrofalować 4 minuty przy
NAJWYŻSZEJ MOCY, mieszać po 2 minutach. Włożyć kotlety i mikrofalować jeszcze 3
minuty przy ŚREDNIEJ MOCY (50 proc.) Podawać z makaronem, kluskami lub frytkami.

Proporcje dla 6 osób.