Zupa oliwkowa



ok. ½ kg zielonych oliwek bez pestek (ze słoika)



1 ząbek czosnku



1 opakowanie serka mascarpone (400 g)



2-3 szklanki bulionu, np. wołowego



natka pietruszki

paluszki serowe:



mrożone ciasto francuskie



1 jajko



ok. 100 g tartego pikantnego żółtego sera



ew. kminek i gruboziarnista sól

Oliwki przelać ze słoika na sito, przełożyć do garnka i

zalać bulionem. Dodać ząbek czosnku przeciśnięty przez
praskę i gotować ok. 20 minut - do miękkości. Dodać
serek mascarpone, dolać wodę (ok. 1 l) i zmiksować na

gładki krem.

Płaty ciasta francuskiego rozmrozić. Jajko wybić do

miseczki, roztrzepać widelcem i pędzelkiem posmarować
każdy kawałek ciasta. Posypać serem startym na drobnej
tarce (zamiast sera można dać kminek lub gruboziarnistą
sól). Następnie pokroić na paski o szerokości ok. 1 cm i
długości mniej więcej palca. Ułożyć na blasze
wysmarowanej

masłem,

wstawić

do

piekarnika

nagrzanego do 200 st. C i upiec na złoty kolor (10-15

minut).