Zupa oliwkowa 



 

ok. ½ kg zielonych oliwek bez pestek (ze słoika)  



 

1 ząbek czosnku  



 

1 opakowanie serka mascarpone (400 g)  



 

2-3 szklanki bulionu, np. wołowego  



 

natka pietruszki  

paluszki serowe: 



 

mrożone ciasto francuskie  



 

1 jajko  



 

ok. 100 g tartego pikantnego żółtego sera  



 

ew. kminek i gruboziarnista sól  

Oliwki przelać ze słoika na sito, przełożyć do garnka i 

zalać bulionem. Dodać ząbek czosnku przeciśnięty przez 
praskę  i  gotować  ok.  20  minut  -  do  miękkości.  Dodać 
serek mascarpone, dolać wodę (ok. 1 l) i zmiksować na 

gładki krem. 

 

Płaty  ciasta  francuskiego  rozmrozić.  Jajko  wybić  do 

miseczki, roztrzepać widelcem i pędzelkiem posmarować 
każdy kawałek ciasta. Posypać serem startym na drobnej 
tarce (zamiast sera można dać kminek lub gruboziarnistą 
sól). Następnie pokroić na paski o szerokości ok. 1 cm i 
długości  mniej  więcej  palca.  Ułożyć  na  blasze 
wysmarowanej 

masłem, 

wstawić 

do 

piekarnika 

nagrzanego  do  200  st.  C  i  upiec  na  złoty  kolor  (10-15 

minut).