Mus drobiowo warzywny

Autor:

Przepisów:

170 Ocena: 2960

5-6 os. > 60 min łatwe

tanie

Składniki:

pierś z kurczaka ok. 250 g
4 średnie marchewki
puszka groszku konserwowego ( 400 g po

odsączeniu 240 g )
1 kostka rosołowa drobiowa
2 duże łyżki żelatyny
natka pietruszki ( u mnie mrożona)
pieprz, sól, kucharek do smaku

Sposób przygotowania:

Do garnka wlewamy 2 litry wody, wkładamy pierś z kurczaka i oskrobaną marchewkę, dodajemy

kostkę rosołową, pieprz i sól. Gotujemy na niewielkim ogniu do miękkości.

Ugotowane mięso i marchewkę wyjmujemy i odstawiamy do wystygnięcia. Odmierzamy 300 ml

wywaru i w gorącym rozpuszczamy żelatynę, doprawiamy do smaku i odstawiamy by lekko

przestygła.

Silikonowe foremki smarujemy lekko olejem.

Pierś z kurczaka kroimy na drobniejsze kawałki, rozdrabniamy blenderem razem ze 100 ml.

wywaru z żelatyną. Wykładamy na dno naszych foremek. Tak samo postępujemy z marchewką,

czyli rozdrabniamy blenderem na gładką masę z następną porcją 100 ml. wywaru, wykładamy

do foremek na mus z piersi kurczaka. Odsączony groszek rozdrabniamy z ostatnią porcją

wywaru i 2 łyżkami pietruszki, wykładamy na mus z marchewki.

Naszą przekąskę wstawiamy do lodówki najlepiej na noc, podajemy z cytryną lub octem, w

zależności co lubimy.