Ciasteczka kręcone przez maszynkę

Składniki

Przepis

20 dag mąki pszennej
20 dag maki ziemniaczanej
15 dag masła albo margaryny
10 dag cukru pudru
2 żółtka
kakao, mak, olejek waniliowy,

migdałowy, rumowy albo rum

Mąkę posiekać z zimnym tłuszczem i cukrem
pudrem. Dodać żółtka i zagnieść gładkie ciasto.
Do części można dodać łyżkę kakao albo maku.
Jasne ciasto można wymieszać z olejkiem.
Na maszynkę do mielenia założyć specjalną
nakładkę do wyciskania róznych kształtów
ciasteczek, a dalej to już sami wiecie.
Powyciskane różnokształtne ciasteczka wystarczy
poukładać na wyłożonej pergaminem albo
sreberkiem blasze i piec w średnio nagrzanym
piekarniku aż się leciutko zrumienią.
Ciateczka mają tę zaletę, że można je długo
przechowywać i są naprawdę bardzo kruche. Jeśłi
chcecie uzyskać mniej łamliwe ciasteczka użyjcie
mniej mąki ziemniaczanej a więcej pszennej.