Jak zrobić pizzę?

Pizza – Jakże miło by było umieć ją zrobić samemu... Ale, zaraz, 
chwila, przecież nic nie stoi na przeszkodzie, aby tego dokonać! 
Wystarczy trochę chęci, czasu i potrzebnych składników. Gdy już to 
mamy to przejdźmy do sedna:

Składniki:

(potrzebne na dwie średnie pizze)

Na ciasto:
- 0,5kg mąki
- Drożdże spożywcze sprasowane 60g 
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- 2 łyżeczki cukru
- 4 łyżki oleju
- 4 łyżeczki soli

Na sos:
- Dwa dojrzałe pomidory
- Ząbek czosnku
- Łyżeczka śmietany 18%
- Przyprawy: wegeta, sól, ostra papryka.

Dodatki:
- Ser starty na tarce (najlepiej gouda)
- Co kto lubi: pieczarki, szynka, papryka, kukurydza...
- Oregano

Sposób przyrządzenia:

Ciasto:
Mąkę przesiewamy przez sitko do miski, w międzyczasie 
rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie. Następnie wlewamy drożdże 
do mąki i wsypujemy łyżeczkę cukru. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy 
na około 30 minut do wyrośnięcia. Gdy już ciasto wyrośnie dodajemy 
do niego sól i olej i ponownie wyrabiamy. Gotowe ciasto dzielimy na 
dwie części, którym nadajemy kształt pizzy. Po uformowaniu 
układamy je na, uprzednio posmarowanej margaryną, blasze.

1

Sos:
Pomidory parzymy wrzątkiem, aby zdjąć z nich skórkę. Kroimy je na 
drobną kostkę i dusimy na mały ogniu przez około 15 minut. Do 
duszenia należy dodać czosnek i doprawić wegetą i ostrą papryką 
pod koniec. Gdy sos stworzy konsystencję pozbawioną większych 
grudek odstawiamy go w chłodne miejsce, a po ostudzeniu dodajemy 
śmietanę.

Efekt końcowy:

Ciasto, które znajduje się na blasze, smarujemy sosem. Układamy 
dodatki, posypujemy serem i oregano. Niemal gotową pizzę 
wstawiamy do, uprzednio podgrzanego do temperatury 180°C, 
piekarnika. Pozostawiamy ją tam na około 15 minut. Należy 
kontrolować, aby brzegi pizzy za bardzo się nie przypiekły. Gdy 
osiągną kolor lekko brązowy pizza powinna być już dobra i możemy 
ją wyciągnąć.

Smacznego!

2

 

 

3