Jak zrobić pizzę?

Pizza – Jakże miło by było umieć ją zrobić samemu... Ale, zaraz,
chwila, przecież nic nie stoi na przeszkodzie, aby tego dokonać!
Wystarczy trochę chęci, czasu i potrzebnych składników. Gdy już to
mamy to przejdźmy do sedna:

Składniki:

(potrzebne na dwie średnie pizze)

Na ciasto:
- 0,5kg mąki
- Drożdże spożywcze sprasowane 60g
- 1,5 szklanki ciepłej wody
- 2 łyżeczki cukru
- 4 łyżki oleju
- 4 łyżeczki soli

Na sos:
- Dwa dojrzałe pomidory
- Ząbek czosnku
- Łyżeczka śmietany 18%
- Przyprawy: wegeta, sól, ostra papryka.

Dodatki:
- Ser starty na tarce (najlepiej gouda)
- Co kto lubi: pieczarki, szynka, papryka, kukurydza...
- Oregano

Sposób przyrządzenia:

Ciasto:
Mąkę przesiewamy przez sitko do miski, w międzyczasie
rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie. Następnie wlewamy drożdże
do mąki i wsypujemy łyżeczkę cukru. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy
na około 30 minut do wyrośnięcia. Gdy już ciasto wyrośnie dodajemy
do niego sól i olej i ponownie wyrabiamy. Gotowe ciasto dzielimy na
dwie części, którym nadajemy kształt pizzy. Po uformowaniu
układamy je na, uprzednio posmarowanej margaryną, blasze.

1

Sos:
Pomidory parzymy wrzątkiem, aby zdjąć z nich skórkę. Kroimy je na
drobną kostkę i dusimy na mały ogniu przez około 15 minut. Do
duszenia należy dodać czosnek i doprawić wegetą i ostrą papryką
pod koniec. Gdy sos stworzy konsystencję pozbawioną większych
grudek odstawiamy go w chłodne miejsce, a po ostudzeniu dodajemy
śmietanę.

Efekt końcowy:

Ciasto, które znajduje się na blasze, smarujemy sosem. Układamy
dodatki, posypujemy serem i oregano. Niemal gotową pizzę
wstawiamy do, uprzednio podgrzanego do temperatury 180°C,
piekarnika. Pozostawiamy ją tam na około 15 minut. Należy
kontrolować, aby brzegi pizzy za bardzo się nie przypiekły. Gdy
osiągną kolor lekko brązowy pizza powinna być już dobra i możemy
ją wyciągnąć.

Smacznego!

2

3