PRZEPIS NA PIWO DOMOWE

background image

PRZEPIS NA PIWO DOMOWE

Niemieckie prawo czystości piwa "Reinheitsgebot" z 1516 roku mówi, że piwo powinno zawierać tylko
naturalne składniki takie jak: woda źródlana, słód jęczmienny, chmiel i drożdże piwne. My troszkę odstąpiliśmy
od tej zasady, ponieważ nasze piwo musi być warzone w warunkach domowych.

SKŁADNIKI:
* Jęczmień 2 kg
* Cukier 0,5 kg
* Chmiel 20 dag
* Drożdże piwne 5 dag
* Woda 12 litrów

PRZEPIS:

Jęczmień zamoczyć na kilka godzin w ciepłej wodzie do napęcznienia. Odlać i pozostawić w kamiennym garnku
lub innym nie obitym emaliowanym naczyniu, przykrywając go kocem i ustawiając w ciepłym miejscu na około
14 dni aż do momentu, kiedy zacznie kiełkować. Kiełkujące ziarno wsypać do garnka, zalewając 8 litrami ciepłej
wody i cukru, po czym zagotować. Chmiel włożyć do emaliowanego garnka, zalać resztą wody i gotować
również około 3 godziny. Wywary odcedzić, połączyć razem, dodać syrop, wymieszać i przestudzić do
temperatury 30 stopni C. Dodać drożdże rozpuszczone w niewielkiej ilości letniej wody, ponownie wymieszać.
Naczynie przykryć czystą ściereczką i obwiązać sznurkiem lub gazą, pozostawiając na ok. 24 h. Po upływie tego
czasu odcedzić na sicie wyłożonym gazą, wlać do czystych butelek, pozostawiając wolną przestrzeń w szyjce,
szczelnie zamknąć i pozostawić na tydzień w chłodnym ciemnym miejscu. Jeśli ktoś lubi gorzkie piwa, a
nienawidzi słodkich piw, tak jak ja, może zmniejszyć ilość cukru.

Jeżeli nawarzyliście już swoje własne piwo podzielcie się z nami swoimi doświadczeniami.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
PRZEPIS NA PIWO DOMOWE, WINIARSTWO
przepis na piwo kremowe
Przepisy na bomby domowe roboty
Przepisy na bomby domowe roboty
Przepisy na bomby domowej roboty
Zrób sobie w domu piwo! Jak Oto przepis na piwo
Poradnik Pirotechnika Przepisy na Bomby Domowej Roboty
Przepis na domowe piwo, Różne Spr(1)(4)
Przepisy na domowe środki czystości, hobby#=, Dom bez chemii
Kilka przepisów na domowe sery (1)
Kilka przepisów na domowe sery (2)
Domowe maseczki do cery tłustej, Uroda, fitness, PRZEPISY NA DOMOWE KOSMETYKI(1)
WINA - domowe sposoby, Chemia(1), przepisy na alkohole
Przepis na kamienny grill, Od Kasicy, #DOMOWE SPOSOBY I PORADY
Przepisy na domowe kosmetyki i inne ciekawostki
Kilka przepisów na domowe sery

więcej podobnych podstron