Mule zapiekane z pieczarkami

Składniki

50 dag mrożonych muli, 15 dag pieczarek, cebula, 2 mięsiste
pomidory, 3 ząbki czosnku, łyżka tartego parmezanu, łyżka
masła, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Małże rozmrozić w durszlaku na parze, pokroić w plasterki (małe pozostawić w całości) i
włożyć do kokilek lub wysmarowanego oliwą naczynia do zapiekania. Pomidory sparzyć,
obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć pestki. Umyte pieczarki pokroić. Cebulę i czosnek
posiekać. Warzywa i pieczarki rozłożyć na małżach, wierzch obłożyć kawałkami masła i
posypać solą, pieprzem oraz parmezanem. Zapiekać 20 min w temperaturze 250°C.
Podawać z grzankami z pieczywa tostowego. (100 g > 90 kcal).