Inspirowane Raffaello

Porcja: 748 kcal

Przygotowanie: 40 minut

Na 12 porcji

Składniki:

Biszkopt:

6 jajek

1/2 szklanki cukru kryształu

1/2 szklanki cukru pudru

szklanka mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

masło do formy

Masa śmietankowa:

250 g białej czekolady

1 l śmietany 30 proc.

2 opakowania śmietany w proszku „Śnieżka” Dekoracja:

50 g białej czekolady

wiórki kokosowe

Żółtka utrzeć z cukrem kryształem oraz cukrem pudrem na puszystą masę. Białka ubić na
sztywną pianę, wymieszać z żółtkami. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia,
delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do natłuszczonej dużej tortownicy. Piec ok. 30 minut w
piekarniku nagrzanym do 180°C. Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i połączyć z
trzema łyżkami śmietany. Resztę śmietany ubić ze „Śnieżką”. Górną warstwę biszkoptu
odkroić i pokruszyć. Dodać razem z bitą śmietaną do kremu czekoladowego. Dokładnie
wymieszać. Masę rozłożyć na biszkoptowym spodzie. Białą czekoladę przeznaczoną na

dekorację zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać ją z wiórkami kokosowymi.
Mieszanką posypać wierzch tortu. Wstawić na noc do lodówki.