Gorące mini doughnuts - amerykańskie pączuszki - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej

- 1.25 szklanki mąki

- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

- po 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej

- mielonego cynamonu i soli

- 1/2 szklanki br?zowego cukru

- 1/2 szklanki maślanki

- 2 łyżki stopionego masła

- 1 jajko

- 6 szklanek oleju do głębokiego smażenia

- cukier puder do posypania

Wymieszaj w misce m?kę, proszek do pieczenia, sodę, przyprawy i sól. Dodaj br?zowy cukier,

starając się rozkruszyć wszystkie grudki. Wymieszaj maślankę, masło i jajko. Gdy masa będzie

jednolita, dodaj ją do suchych składników. Mieszaj tylko tak długo, aż składniki dobrze się

poł?cz?. W rondlu rozgrzej olej do temperatury 190°C. Porcjami (po 6 sztuk) wkładaj ciasto

(jedno ciastko to jedna czubata łyżeczka masy). Smaż 1,5-2 minuty, co jaki? czas odwracając

p?czki w tłuszczu. Gotowe ciastka przekładaj na papierowe ręczniki, które wchłoną nadmiar

tłuszczu. Po 10 minutach przełóż p?czki do plastikowego woreczka, wsyp cukier i potrz?saj, aż

całe pokryją się cukrem.

1 / 1