Ziemniak - czego o nim nie wiemy?

Ziemniak to warzywo, wokół którego narosło wiele mitów. Niegdyś nie wyobrażano sobie bez
nich posiłku. Z czasem wiele osób pozwoliło się skutecznie nastraszyć ich wysoką
kalorycznością i w obawie o utratę figury wykluczyło ziemniaki z jadłospisu. Niepotrzebnie.

Ziemniak ma sporo cennych, prozdrowotnych właściwości, a jego zupełnie przeciętna kaloryczność
ma swoją wartość. To typowe dla staropolskiej kuchni tłuste mięsa i ciężkie sosy, z którymi
tradycyjnie serwowano ziemniaki, utrwaliły mylne przekonanie o tym, że jest inaczej.

Ziemniaki gotowane w małej ilości wody, a jeszcze lepiej na parze, są nie tylko smaczne, ale i cenne

Można je gotować, można też pić sok z surowych ziemniaków

/©123RF/PICSEL

POLUB NASZ SERWIS NA FB

Ziemniak - czego o nim nie wiemy? - mamdzieck...

Ziemniak - czego o nim nie wiemy? - mamdzieck...

1 z 4

22.08.2016 08:49

głowach wielu ludzi wciąż funkcjonują jako swoisty "zapychacz żołądka".

O ich walorach kulinarnych chyba nie ma potrzeby się rozpisywać. Lepiej zwrócić uwagę na aspekty
zdrowotne.

W jakich dolegliwościach i bolączkach ziemniaki będą nam sprzyjały? Łagodzą podrażnienia
śluzówki i wszelki dyskomfort przewodu pokarmowego. Aby uporządkowały "bałagan w brzuchu",
zjedzmy je solo. Mają właściwości gojące. Działają przeciwskurczowo, dzięki czemu uspokajają
śluzówkę żołądka i jelit.

Serwowane na przykład z dodatkiem mięsa mogą u osób o szczególnie wrażliwych żołądkach
spowodować więcej bólu niż pożytku. Ich połączenie z produktem białkowym poważnie wydłuża
proces trawienia i zalegania w przewodzie pokarmowym.

Surowy ziemniak ma w swoim składzie unikatową witaminę U. Niewiele roślin może się nią
poszczycić. Obecna jest jeszcze w soku z surowej kapusty. Ta witamina jest niezbędna do
przywrócenia prawidłowej pracy przewodu pokarmowego. Tak, to cenne, ale kto jada surowe
ziemniaki? Nie polecam.

Jednak sok z utartych ziemniaków - wyciśnięty przez płócienną chusteczkę - może okazać się
zbawienny w wielu trudnych zdrowotnie sytuacjach. Ta wiedza daje nam zdrowie i poprawia komfort
życia: picie dwóch łyżek soku z surowego ziemniaka będzie nie tylko zapobiegało, ale również
przyspieszy leczenie wrzodów żołądka! Pomoże oczyścić jelita z toksyn i złogów.

Poleca się też picie soku z surowego ziemniaka przy notorycznych zaparciach. To nie jest zapewne
wymarzony sposób na ich spożywanie, jednak osoby borykające się z przewlekłymi zaparciami,
wrzodami i kłopotami trawiennymi docenią moc i skuteczność takiej ziemniaczanej terapii.

Ziemniak a zdrowe nerki

Nerki to organ warunkujący prawidłowy przebieg wielu procesów życiowych, którego rolę można
porównać z filtrem. Z upływem lat i adekwatnie do sposobu odżywiania bywa nadmiernie obciążony.
Osobom z tendencją do złogów w nerkach poleca się ich regularne oczyszczanie.

Jedną z metod może być właśnie wywar na bazie ziemniaków.

Wystarczy obrać kilogram porządnie umytych ziemniaków i obierki zagotować w litrze wody. Po
doprowadzeniu do wrzenia zaparzyć w tym wywarze 2-3 łyżki ziela rdestu ptasiego. Odstawić do
ostygnięcia. Przelać przez bardzo gęste sitko albo płócienną chusteczkę.

Wywar warto trzymać w lodówce i popijać kilka razy dziennie. Receptura pochodzi z książki "Apteka
natury" Jadwigi Górnickiej.

Mamy wpływ na kondycję naszego ciała. Mamy wybór.

Ewa Koza, dietetyk, autorka bloga mamsmak.com, MAM s’MAK na życie

ROZWIŃ

INTERIA FAKTY BIZNES SPORT MOTO TECH GRY MUZYKA FILM KOBIETA FACET DING

Ziemniak - czego o nim nie wiemy? - mamdzieck...

Ziemniak - czego o nim nie wiemy? - mamdzieck...

2 z 4

22.08.2016 08:49

UDOSTĘPNIJ

PODZIEL SIĘ

Kliknij

aby za pomocą systemu Ding otrzymywać powiadomienia z interesującym Cię tematem:

Dowiedz się więcej o systemie powiadomień DING »

Dziecko: pierwsze lata

ROZWIŃ

INTERIA FAKTY BIZNES SPORT MOTO TECH GRY MUZYKA FILM KOBIETA FACET DING

Ziemniak - czego o nim nie wiemy? - mamdzieck...

Ziemniak - czego o nim nie wiemy? - mamdzieck...

3 z 4

22.08.2016 08:49

Korzystanie z portalu oznacza akceptację

Regulaminu

.

Polityka Cookies

. Copyright by

INTERIA.PL

1999-2016. Wszystkie prawa

ROZWIŃ

INTERIA FAKTY BIZNES SPORT MOTO TECH GRY MUZYKA FILM KOBIETA FACET DING

Ziemniak - czego o nim nie wiemy? - mamdzieck...

Ziemniak - czego o nim nie wiemy? - mamdzieck...

4 z 4

22.08.2016 08:49