Gruszki w sosie waniliowym

Składniki

4 duże gruszki, 20 dag cukru, szklanka mleka, 3 żółtka, 2 torebki
cukru waniliowego, pół szklanki słodkiej kremówki

Sposób przyrządzania

Gruszki umyć, obrać, przekroić na pół, wydrążyć gniazda
nasienne. Włożyć do garnka z wrzącą wodą, ugotować,
odcedzić, ułożyć w szklanych salaterkach lub pucharkach,
ostudzić, oziębić w lodówce. Żółtka ubić do białości z dodatkiem połowy przewidzianej
ilości cukru. Mleko i śmietankę zagotować z dodatkiem pozostałego cukru. Wrzący płyn
wlewać do ubitych żółtek, ubijając szybko trzepaczką. Naczynie z masą wstawić do
garnka z wrzącą wodą i ubijać, aż masa zgęstnieje. Ostudzić, oziębić w lodówce. Sos
wymieszać z cukrem waniliowym i zalać nim owoce. Dowolnie udekorować, np.
konfiturami, rurkami waflowymi, kiwi lub biszkoptami. Porcje dla dorosłych można polać
likierem owocowym lub kakaowym.