Makowiec Sylwii

Składniki

Ciasto: po 25 dag masła, mąki pszennej i cukru, 5 dag mąki
ziemniaczanej, 5 jaj, 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Masa
makowa: 50 dag maku, 25 dag cukru, 2 jaja, 1 dag drożdży,
olejek migdałowy

Sposób przyrządzania

Utrzeć masło z cukrem i, wciąż ucierając, dodawać żółtka, mąki wymieszane
z proszkiem do pieczenia, a pod koniec pianę ubitą z białek. Mak opłukać, sparzyć,
przepuścić 2-3 razy przez maszynkę, dodać cukier, żółtka, rozkruszone drożdże, olejek i
wymieszać. Delikatnie połączyć z pianą ubitą z białek. Do wąskiej blaszki włożyć połowę
ciasta, przykryć masą makową i resztą ciasta. Piec około 45 min.